Capellini cu roșii și busuioc
Voturi: 11
Timp:
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Pastele sunt un fel de mâncare italian îndrăgit, alcătuit din două ingrediente principale: pastele în sine și sosul. Acest fel de mâncare este atrăgător pentru că este rapid și ușor de preparat, dar delicios și sățios. Această rețetă conține capellini cu un sos de roșii, usturoi, busuioc și parmezan.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 cană de ulei de măsline și puțin mai mult într-o tigaie
- 2 linguri de usturoi tocat mărunt (6 căței)
- 2,3 litri roșii cherry sau cherry mici
- 18 frunze mari de busuioc, tăiate în fâșii
- 2 linguri de pătrunjel creț tocat
- 2 lingurițe frunze de cimbru tocate
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 340 g paste uscate capellini sau păr de înger
- 1,5 linguri de parmezan ras
- Busuioc tocat și parmezan ras pentru topping
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: usturoi, roșii cherry, busuioc, pătrunjel, cimbru, fulgi de ardei roșu, paste capellini, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă la fierbere și adăugați 2 linguri de sare și puțin ulei de măsline.
- Între timp, încălziți 1/2 cană de ulei de măsline într-o cratiță mare (30 cm). Adăugați usturoiul și sotați-l la foc mediu timp de 30 de secunde. Adăugați roșiile, busuiocul, pătrunjelul, cimbrul, 2 lingurițe de sare, piperul și fulgii de ardei roșu. Reduceți focul la mediu-mic și gătiți timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când roșiile încep să se înmoaie, dar rămân întregi.
- În timp ce roșiile se fierb, adăugați capellini într-o oală cu apă clocotită și fierbeți timp de 2 minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți pastele, păstrând o parte din apa de fierbere.
- Pune pastele într-un bol mare de servire, adaugă roșiile și parmezanul și amestecă bine. Adaugă puțină din apa de fierbere dacă pastele par prea uscate. Servi pastele într-un bol, presără busuioc și servește parmezanul într-un bol separat.
Categorii:
Rețete similare
