Paste Penne cu mozzarella bocconcini, roșii și ierburi

Voturi: 1

Cum se prepară - Paste Penne cu Bocconcini, Mozzarella, Roșii și Ierburi

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Combinația de roșii proaspete, ierburi aromatice, usturoi, măsline negre și mozzarella conferă acestor paste aroma estivală a unui preparat mediteranean. În loc de penne, puteți folosi orice alte paste cu formă similară, cum ar fi ziti sau fusilli. Fierbeți-le și amestecați-le cu restul ingredientelor. Serviți-le calde sau reci ca salată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 g penne rigate sau alte paste scurte, în formă de tub, cum ar fi ziti sau fusilli
4 crenguțe proaspete de oregano
2 crenguțe proaspete de cimbru
1 cățel de usturoi, zdrobit
0,5 lingurițe sare grunjoasă + mai multă, după cum este necesar
450 g mozzarella bocconcini, scursa
2 linguri de ulei de măsline + extra pentru stropit
3 roșii mari coapte (aproximativ 700 g)
0,5 căni de frunze de pătrunjel, tocate grosier
0,5 cană măsline Kalamata fără sâmburi

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste penne, brânză mozzarella bocconcini, roșii, Măsline Kalamata, oregano, usturoi, cimbru, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere la foc mare, apoi adăugați sare din abundență, adăugați pastele și gătiți-le, amestecând ocazional, până când sunt al dente. Scurgeți.
Între timp, îndepărtați frunzele de pe crenguțele de oregano și cimbru. Tocați-le împreună cu usturoiul, 0,5 lingurițe de sare și piper negru după gust, apoi zdrobiți-le cu partea plată a unui cuțit până se formează o pastă grosieră. Puneți-le într-un bol cu brânza și uleiul de măsline și amestecați pentru a acoperi brânza cu pasta de ierburi.

Tăiați roșiile în bucăți de aproximativ aceeași mărime cu brânza. Combinați ușor roșiile, pătrunjelul și măslinele cu brânza. Adăugați pastele și amestecați, apoi stropiți cu puțin ulei de măsline și amestecați din nou. Serviți imediat sau lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Mâncare reconfortantă / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Garnituri / Paste / Legume și ciuperci / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Colecții de rețete