Paste tagliatelle cu porumb și roșii cherry

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Deși porumbul nu este un ingredient tradițional în pastele italiene, acesta adaugă o aromă și mai estivală preparatului, fără a-și pierde farmecul mediteranean. Pastele tagliatelle plate se fierb mai întâi într-o tigaie separată până sunt pe jumătate gata, apoi se amestecă într-un amestec de roșii cherry dulci și porumb și se termină de gătit împreună cu parmezan ras, care se topește în sucul de roșii și bulion pentru a crea un sos delicios. Puțin busuioc proaspăt parfumat și pastele sunt gata de servit imediat. Pentru o versiune vegetariană, înlocuiți bulionul de pui cu bulion de legume.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 de grame. paste tagliatelle proaspete
3 căței de usturoi, zdrobiți
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
2 căni de roșii cherry de diferite culori, tăiate în jumătate
1,5 căni de pui sau supă de legume
2 știepe de porumb, fără boabe
0,5 căni de parmezan
6 frunze proaspete de busuioc, tăiate în fâșii

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste tagliatelle, Brânză parmezană, roșii cherry, porumb, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată.
Turnați ulei de măsline într-o cratiță mare și adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu. Încălziți tigaia. Când usturoiul capătă o culoare aurie frumoasă, scoateți-l și aruncați-l. Adăugați roșiile și jumătate din supă, condimentați cu sare. Fierbeți la foc mic până când roșiile se înmoaie și își eliberează sucul, aproximativ 4 minute. Adăugați porumbul și supa rămasă și fierbeți la foc mic până când porumbul este gătit complet, încă aproximativ 2 minute.

În timp ce porumbul fierbe, adăugați pastele într-o cratiță cu apă clocotită cu sare. Fierbeți timp de 1 minut, odată ce apa dă din nou în clocot. Folosind un clește, scoateți pastele din apă și adăugați-le în cratiță împreună cu roșiile și porumbul. Adăugați aproximativ 0,5 căni de apă în care au fiert pastele și gătiți până când apa se evaporă și pastele sunt acoperite cu sos. Luați cratița de pe foc.
Adăugați parmezanul și busuiocul și stropiți din abundență cu ulei de măsline. Amestecați pastele energic. Împărțiți pastele pe farfurii, presărați cu mai mult parmezan și serviți imediat.

Nota

Asigurați-vă că depozitați roșiile la temperatura camerei pentru a le menține ferme și pentru a vă asigura că continuă să se coacă..