Tamales cu pui și măsline - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 14 coji mari de porumb
• 1 pui la grătar (0,9-1,3 kg), fără piele și carne mărunțită
• 1 lingură de brânză rasă
• 1/2 cană de coriandru tocat, plus încă ceva pentru garnitură
• 1/2 cană mazăre verde congelată
• 1/2 cană de măsline umplute cu ardei iute, scurse și tăiate în jumătate
• 2 linguri. salsa verde
• 2 căni de amestec de mălai galben cu agent de creștere

Vă recomandăm

10 cocktailuri clasice cu șampanie

97 Cele mai bune aperitive pentru Anul Nou și Crăciun

Deserturi de Anul Nou, 31 de rețete

31 de rețete uimitoare pentru cina de Revelion

64 de rețete de cocktailuri și băuturi pentru Revelion

88 dintre cele mai bune rețete de produse de patiserie și deserturi dulci

50 de rețete rapide și ușoare pentru preparate de Anul Nou

Preparare:

Pasul 1
• Puneți păstăile de porumb în apă caldă; înmuiați-le timp de 30 de minute sau până când devin moi și maleabile. Scoateți 2 păstăi din apă și puneți-le deoparte. Formați 12 fâșii subțiri din păstăi pentru a lega tamalele; puneți-le deoparte.
Pasul 2
• În timp ce păstăile se înmoaie, combinați puiul, brânza, coriandrul, mazărea, măslinele și salsa într-un bol. Adăugați amestecul de mălai și amestecați până se omogenizează.
Pasul 3
• Așezați cojile pe o suprafață de lucru, cu partea lată în sus. Începând de la marginea superioară, puneți cu lingura 2/3 din cana de umplutură în centru, formând un dreptunghi de 5 x 10 cm, lăsând spațiu la bază pentru rulare.
Pasul 4
• Rulați tamale-ul pentru a cuprinde umplutura. Îndoiți capătul inferior al foii și legați-l cu o fâșie de foietaj. Repetați cu restul foii, umpluturii și fâșiilor.
  
  Adăugați 2,5 cm de apă într-o cratiță adâncă cu capac etanș; puneți un coș de gătit la abur în interiorul cratiței. Așezați tamalele în poziție verticală în coș (cu partea sigilată în jos). Aduceți apa la fierbere la foc mediu; acoperiți și gătiți la abur timp de 25 de minute, adăugând mai multă apă după cum este necesar.
  
  Scoateți cu grijă tamalele din coșul de gătit la abur și lăsați-le să se odihnească 5 minute. Transferați-le pe o farfurie; desfaceți și deschideți cojile, apoi decorați tamalele cu coriandru proaspăt tocat.
  
  În acest tamale cu pui Poți adăuga puțină iuțeală cu ardei iute.