Paste fettuccine cu pui și măsline
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 680, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 72 G., fibră 5 G., colesterol 109 mg, sodiu 804 mg, zahăr 8 G.
Calorii 680, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 72 G., fibră 5 G., colesterol 109 mg, sodiu 804 mg, zahăr 8 G.
O rețetă simplă și rapidă de paste italienești, plină de arome vibrante de roșii cherry dulci, măsline, vinul alb în care se gătește puiul înăbușit și condimente aromate. Această rețetă folosește pulpe de pui întregi, fără piele și dezosate. După ce se gătește în sos, carnea suculentă și fragedă este mărunțită cu furculițe și amestecată cu pastele fettuccine fierte. Presărați fiecare porție cu pătrunjel proaspăt aromat, ulei de măsline și parmezan ras și savurați-o cu un pahar de vin alb.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g pulpe de pui fără piele și dezosate (3-4 buc.)
- 1/4 cană ulei de măsline + extra pentru stropit
- 1 ceapă mică, tocată
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 0,5 căni de vin alb sec
- 1/3 cană măsline fără sâmburi, tocate grosier + 1 lingură saramură
- 1 crenguță de rozmarin
- 1 conservă (425 g) de roșii cherry din conservă
- 340 g paste fettuccine
- 1/4 cană pătrunjel tocat
- Parmezan ras, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste fettuccine, pulpe de pui, vin alb, măslin, roșii cherry, saramură de măsline, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Condimentați puiul cu sare și piper negru. Încălziți uleiul de măsline într-o altă oală mare la foc mediu. Adăugați puiul și gătiți-l, întorcându-l o dată, până se rumenește, aproximativ 7 minute. Mutați puiul într-o parte a oalei.
- Pe cealaltă parte a tigăii, adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde. Adăugați vinul, saramura de măsline și rozmarinul și gătiți, amestecând și răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul tigăii, până când aproape tot lichidul s-a evaporat, aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile, 1/2 cană de apă și un praf de sare. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic până când puiul este gătit complet și sosul s-a îngroșat, 8-10 minute. Scoateți și aruncați rozmarinul; sfărâmați puiul cu două furculițe.
- Între timp, adăugați pastele în apa clocotită și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. Puneți deoparte 1 cană din lichidul de fierbere și aruncați restul.
- Combinați pastele, măslinele și 1/2 cană din lichidul de gătit al puiului mărunțit. Gătiți la foc mediu, amestecând, până când pastele sunt bine acoperite, 1-2 minute, adăugând mai multă apă dacă este necesar pentru a subția sosul. Condimentați cu sare, piper și pătrunjel. Împărțiți pastele în boluri. Stropiți cu ulei de măsline și presărați cu parmezan.
Categorii:
Rețete similare
