Caserolă mexicană de tamale cu porumb, vită și porc
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Această plăcintă mexicană la cuptor este perfectă atât pentru prânz, cât și pentru cină. Nu necesită mult timp sau efort pentru a fi preparată. Acest preparat delicios, nutritiv și savuros vă va captiva cu aroma și savoarea sa unică. Se servește cel mai bine cu legume proaspete și crocante.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de ulei vegetal
- 450 g carne de porc tocată
- 700 g carne de vită tocată
- 1 ceapă tocată mărunt
- 4 căței de usturoi tocați mărunt
- 2 linguri de ardei jalapeño afumați, tocați mărunt, cu sos
- 1 lingură de chimen măcinat
- 1 lingură de coriandru
- 2 lingurițe pudră de cacao
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 cană pastă de tomate
- 1 sticlă (340 ml) de bere mexicană
- 1 cană de supă de vită
- 1,5 căni de supă de pui sau apă
- 1,5 căni de lapte
- 1 cană de mămăligă instantă de porumb
- 2 linguri (30 g) unt
- 1 lingură de miere
- 1,5 linguri de brânză Cheddar rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc tocată, Carne de vită, ceapă, usturoi, ardei chipotle în sos adobo, chimion, coriandru, cacao, scorţişoară, pastă de tomate, bere ușoară, lapte, mămăligă de porumb, polenta, unt, miere, brânză cheddar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mare, adăugați carnea tocată de porc și de vită și sotați-le. Adăugați ceapa, usturoiul, ardeiul jalapeño cu sosul, chimenul, coriandrul, pudra de cacao, scorțișoara, sarea și piperul. Gătiți timp de 5 minute, până când ceapa se înmoaie. Încorporați pasta de tomate și gătiți încă un minut. Adăugați berea și răzuiți orice bucățele rumenite de pe fundul cratiței. Adăugați o cană de supă de vită și aduceți la fierbere. Lăsați să se răcească complet și dați la frigider până la servire.
- În seara în care doriți să serviți tamales, reîncălziți umplutura preparată într-o tigaie la foc mediu în timp ce pregătiți mălaiul. Preîncălziți cuptorul la foc mare. Aduceți supa de pui și laptele la fierbere, apoi adăugați mălaiul și gătiți timp de aproximativ 3 minute. Mălaiul trebuie să fie foarte gros.
- Amestecați-l cu unt și miere, condimentați cu sare și piper negru grunjos. Întindeți terciul într-un strat uniform peste umplutura de carne. Presărați cu brânză și frigeți tamales-urile la grătar până se rumenesc.
Categorii:
Rețete similare
