Plăcintă cu tamale și carne tocată

Voturi: 1

Cum să faci plăcintă cu tamale și carne de vită tocată

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 921, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 42 G., carbohidrați 90 G., fibră 9 G., colesterol 114 mg, sodiu 1173 mg, zahăr 14 G.

Această plăcintă este o versiune simplificată a unui tamale. Nu trebuie să umpleți fiecare bucată de aluat de porumb cu umplutură și să o înfășurați într-o coajă de porumb. În schimb, pur și simplu gătiți umplutura - sosul de carne - într-o tigaie, acoperiți-o cu un strat de aluat și coaceți-o la cuptor. O tigaie din fontă de 25 cm este cea mai bună pentru prepararea tamalelor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei de porumb
700 g carne tocată de vită cu 15% conținut de grăsime
1 ceapă medie, tocată mărunt
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
2 linguri de pastă de tomate
1,5 linguri de pudră de chili
0,5 lingurițe chimen măcinat
1,5 căni de sos de enchilada verde sau roșu
1 cană de fasole neagră din conservă, clătită
1 cană boabe de porumb congelate, decongelate
1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
1,5 căni de brânză Monterey Jack rasă
3 căni de mălai cu agent de creștere
2,5 - 3 căni de lapte acru sau amidon
2 linguri de ulei de porumb
4 cepe verzi, tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, ceapă, usturoi, sos de roșii, fasole neagră, porumb, Brânză Monterey Jack, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Încălziți uleiul într-o tigaie din fontă cu diametrul de 25 cm la foc mediu-mare. Adăugați carnea de vită, ceapa, usturoiul și o linguriță de sare și gătiți, amestecând și desfăcând cocoloașele cu o lingură de lemn, până se rumenește și ceapa este moale, aproximativ 6 minute.

Adăugați pasta de roșii, pudra de chili și chimenul și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 1 minut. Adăugați sosul de enchilada, fasolea, porumbul și coriandrul și condimentați cu sare după gust. Aduceți la fierbere. Luați de pe foc și presărați cu brânză.
Puneți mălaiul într-un bol. Adăugați laptele acru și untul și amestecați. Amestecul trebuie să fie gros, dar ușor de turnat. Adăugați ceapa verde.
Turnați amestecul peste amestecul de carne din tigaie și întindeți-l într-un strat uniform. Coaceți până se rumenește, 20-25 de minute.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple de caserolă / Feluri principale / Caserole / Cereale, leguminoase / Carne / Food Network - rețete / Tex-Mex

Rețete similare