Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 3

Condimentele aromate conferă acestei umpluturi mexicane de tortilla aroma sa distinctivă.

Ingrediente:

• 450 g fasole pinto din conservă, scursă și clătită
• 3 linguri de ulei de măsline
• Jumătate de ceapă medie, tocată
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 linguriță de coriandru măcinat
• 1/2 linguriță de chimen
• 2/3 până la 1 cană de supă de pui
• 1 lingură de coriandru tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fasole pinto, ceapă, usturoi, coriandru, chimion, fasole coaptă, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți deoparte aproximativ o treime din fasole. Zdrobiți restul de fasole într-un bol mediu cu o furculiță mare. Puneți deoparte.
  
  Încălziți uleiul într-o tigaie medie la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți-o până se rumenește ușor, aproximativ 4 minute. Adăugați usturoiul și continuați să gătiți, amestecând, până se rumenește ușor. Adăugați condimentele și gătiți până când capătă miros, aproximativ 1 minut.
Pasul 2
• Adăugați piureul de fasole și jumătate din supă. Gătiți, amestecând frecvent, până se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute. Adăugați treimea rezervată din fasole și suficient din supa rămasă. Fierbeți la foc mic până când fasolea este fragedă, dar nu pastoasă (aproximativ 2 minute). Condimentați cu sare și piper după gust. Încorporați coriandrul și serviți.
  
  Încearcă să gătești fasole prăjită conform acestei rețete, cu adăugarea altor condimente.

Voturi: 5