Dip picant de fasole Edamame

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Edamame sunt boabe de soia necoapte, bogate în proteine, fibre, acizi grași sănătoși și micronutrienți. Sunt, de asemenea, o gustare populară alături de băuturi. Boabele de edamame opărite sunt folosite pentru un sos delicios și se servesc cu cartofi prăjiți la o petrecere acasă. Pentru a le prepara, amestecați boabele cu usturoi, ardei iute cayenne, suc de lime și alte condimente. Pasta rezultată este foarte savuroasă și delicioasă. Serviți într-un bol mare și aranjați în jurul ei chipsuri pita pentru înmuiere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g boabe de edamame, decojite (aproximativ 2 căni)
4 căței mari de usturoi, necurățați
0,5 lingurițe de ardei iute cayenne
1/4 linguriță de chimen măcinat
Un praf de sare și piper negru
4 linguri de ulei de măsline
1/4 cană suc de lime proaspăt stors (aproximativ 2 lime)
1/4 cană de coriandru proaspăt tocat mărunt
Chipsuri de pita, pentru înmuiat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: boabe de edamame, suc de lămâie, coriandru, ardei iute măcinat, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie medie, la foc mediu, gătiți usturoiul, amestecând frecvent, până se rumenește ușor, aproximativ 15 minute. Luați de pe foc, răciți și curățați de coajă. Dați deoparte.
Într-o cratiță, aduceți la fierbere aproximativ 8 căni de apă și adăugați fasolea. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Separat, turnați 3/4 de cană de apă și scurgeți restul în chiuvetă. Scurgeți fasolea și lăsați-o să se răcească.

Puneți usturoiul într-un robot de bucătărie și tocați-l grosier. Adăugați edamame, ardeiul cayenne, chimenul, sarea și piperul negru și procesați-le în robotul de bucătărie. Adăugați uleiul de măsline, sucul de lime și coriandrul și pulsați până se omogenizează. Adăugați treptat lichidul de fierbere al fasolei pus deoparte, pulsați până se omogenizează (s-ar putea să nu aveți nevoie de tot lichidul). Serviți cu chipsuri de pita pentru înmuiat.

Categorii: