Ouă umplute pătrate
Voturi: 3
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 buc.
O alternativă distractivă la ouăle umplute tradiționale, perfecte pentru orice ocazie. Surprinde-ți oaspeții cu aceste ouă de formă pătrată. Gălbenușurile sunt separate de albușuri și fierte separat, apoi amestecate cu maioneză, muștar și oțet pentru a crea o cremă mătăsoasă, care este apoi turnată peste albușurile tăiate cubulețe, coapte într-o tavă pătrată. Această metodă poate părea mai complicată la început, dar nu va trebui să cureți o duzină de ouă fierte tari, care au adesea tendința de a se lipi de albușuri și de a le strica.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 ouă mari
- 1/3 cană de maioneză
- 1 lingură de oțet alb
- 2 lingurițe de muștar galben
- Boia de ardei și chives tocate, pentru servire (opțional)
- Echipament special: pungă de patiserie cu vârf rotund mic
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Pulverizați o tavă pătrată de copt cu diametrul de 20 cm cu spray de gătit.
- Separați gălbenușurile de albușuri și puneți-le în 2 boluri, punând gălbenușurile deoparte. Bateți albușurile spumoase, turnați-le în tava de copt pregătită, acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți până când albușurile se întăresc complet, aproximativ 20 de minute. Lăsați să se răcească complet în tavă.
- În timp ce albușurile se coc, bateți gălbenușurile până se omogenizează. Pulverizați ușor o tigaie medie antiaderentă cu spray de gătit. Adăugați gălbenușurile și gătiți, amestecând, la foc mediu-mic până se întăresc și gălbenușurile sunt uscate, 4-5 minute.
- Puneți gălbenușurile într-un robot de bucătărie. Adăugați maioneza, oțetul, muștarul, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru măcinat și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați amestecul de gălbenușuri într-un poș de patiserie prevăzut cu un vârf rotund mic.
- Scoateți albușul de ou din tigaie și puneți-l pe un tocător. Tăiați în pătrate de 2,5 cm. Dați câte un gălbenuș pe fiecare pătrat. Presărați cu boia de ardei și chives, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
