Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Creveți Garides la grătar cu sos „Avgolemono” de ou și lămâie - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 24 creveți mari, curățați de coajă și fără vene
• 1/2 cană ulei de măsline
• 1 lingură de oregano proaspăt tocat
• 1 lingură de usturoi tocat
• 1 cană supă de pește
• 1/2 cană roșii tocate mărunt
• 2 ouă
• 1/3 cană de suc de lămâie
• 1 linguriță de ardei roșu măcinat
• Sare și piper negru măcinat
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
• Felii de lămâie, pentru garnitură
• 6 țepușe de lemn (se înmoaie în apă timp de 30 de minute)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, roșii, ouă, suc de lămâie, usturoi, fulgi de ardei roșu, oregano, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Marinați creveții în ulei de măsline, oregano și usturoi timp de 30 de minute.
  
  Preîncălziți grătarul. Preîncălziți cuptorul la 230°C.
  
  Înfigeți 4 creveți pe fiecare frigăruie, alternând cu felii de lămâie. Așezați-i pe un grătar încins și rumeniți-i rapid până când sunt rumeniți pe ambele părți, dar nu complet gătiți.
  
  Așezați frigăruile într-o tavă de copt, turnați supa de pește peste creveți și roșii și introduceți-le la cuptor pentru aproximativ 4 minute.
Pasul 2
• Scoateți tigaia din cuptor, scoateți creveții și așezați-i pe o farfurie.
  
  Într-un bol, bateți ouăle cu zeamă de lămâie. Turnați încet supa de pește și roșiile și amestecați până se formează spumă. Condimentați cu sare și piper. Turnați sosul peste creveți și presărați cu pătrunjel. Serviți cald ca aperitiv.

Voturi: 2