Creveți la grătar în frunze de salată cu sos picant de mentă
Voturi: 6
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 166, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 0,5 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 6 G., fibră 1 G., colesterol 143 mg, sodiu 1475 mg, zahăr 3 G.
Calorii 166, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 0,5 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 6 G., fibră 1 G., colesterol 143 mg, sodiu 1475 mg, zahăr 3 G.
O modalitate minunată de a servi creveți la grătar este înveliți în frunze de salată. Este un aperitiv foarte suculent și delicios, perfect mai ales pentru un picnic. Aveți grijă doar să nu gătiți prea mult creveții, astfel încât să rămână fermi și suculenți. Punctul culminant al acestui aperitiv este sosul uimitor de mentă picantă, cu cantitatea potrivită de iuțeală din ardeii serrano, ghimbirul, usturoiul și sosul de pește. Sosul nu necesită gătire; pur și simplu amestecați toate ingredientele până se omogenizează și sunteți gata! Serviți-l nu doar cu creveți la grătar, ci și cu orice fructe de mare și bucurați-vă de aroma sa strălucitoare și răcoritoare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Creveți
- 450 g creveți mari (aproximativ 36 de bucăți), curățați de coajă și fără vene
- 3 linguri de ulei de rapiță
- 12 frunze de salată verde crețată
- Sos picant de mentă, rețeta de mai jos
- Ulei de chili, pentru stropit (opțional)
- frunze proaspete de coriandru
Sos de mentă iute
- 1 cană de frunze de mentă + extra pentru servire
- 2 ardei serrano, tocați
- 4 căței de usturoi, tocați
- 2,5 cm rădăcină de ghimbir, curățată și tocată
- 2 lingurițe de zahăr
- 1/4 cană de oțet de vin alb
- 2 linguri de sos de pește
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, salată frisée, coriandru, mentă, ardei serrano, usturoi, rădăcină de ghimbir, zahăr, oțet de vin, sos de pește
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Într-un bol mare, amestecați creveții cu ulei, sare și piper. Frigeți creveții timp de 1-2 minute pe fiecare parte sau până când sunt gătiți complet. Aveți grijă să nu îi gătiți prea mult, altfel vor deveni tari și cauciucoși. Transferați pe o farfurie.
- Așezați aproximativ 3 creveți pe fiecare frunză de salată. Stropiți cu sosul iute de mentă și, dacă doriți, stropiți cu puțin ulei de chili. Presărați cu frunze de coriandru. Rulați frunzele de salată și consumați imediat.
Sos de mentă iute:
Puneți toate ingredientele, cu excepția sării, într-un blender. Mixați până obțineți o compoziție omogenă, adăugați sare după gust.
Categorii:
Rețete similare
