Creveți la grătar în sos de usturoi

Voturi: 9

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Bobby Flay adaugă o doză dublă de savoare delicateții sale, creveți prăjiți, marinându-le mai întâi într-un amestec de usturoi și semințe de fenicul, apoi amestecându-le cu un sos condimentat cu lămâie înainte de servire.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

12 creveți mari, decojiți
0,5 cană de ulei de canola
10 căței de usturoi
1/4 linguriță fulgi de ardei iute zdrobiți grosier
1 linguriță de semințe de fenicul măcinate
Sare și piper negru proaspăt măcinat
110 g unt nesărat
Coaja și sucul de la o lămâie mare
1 lingură de frunze de tarhon tocate
2 lingurițe de frunze proaspete de cimbru tocate, plus crenguțe pentru decor
1/4 cană de frunze de pătrunjel proaspăt tocate, plus extra pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, usturoi, fulgi de ardei roșu, semințe de fenicul, lămâie, tarhon, cimbru, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți creveții într-o tavă mare de copt.
Combinați uleiul de canola, usturoiul, fulgii de ardei roșu și semințele de fenicul într-un robot de bucătărie mic și procesați până când usturoiul formează o pastă. Amestecați creveții cu pasta și marinați timp de 30 de minute.

Preîncălziți grătarul la foc mare.
Scoateți creveții din marinadă și condimentați cu sare și piper după gust. Frigeți creveții până se rumenesc, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. (Sfat: Puteți găti creveții la jumătatea timpului, deoarece vor continua să fiarbă la foc mic în sosul de unt.) Transferați creveții pe o farfurie.
Topiți untul într-o cratiță mare, așezată pe grătarul de grătar. Adăugați sucul și coaja de lămâie, frunzele de tarhon și cimbrul și gătiți timp de 30 de secunde. Încorporați creveții în sos și gătiți timp de 1 minut. Adăugați pătrunjelul și condimentați cu sare și piper după gust. Transferați creveții pe un platou de servire și decorați cu cimbru și pătrunjel.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Mâncăruri fără gluten / Conținut scăzut de sodiu / Rețete simple și rapide / Rețete simple cu creveți / Grătar, barbeque / Rețete ușoare la grătar / Creveți la grătar / Pește la grătar / Bobby Flay

Colecții de rețete