Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Avgolemono (supă grecească de pui cu dressing de ou și lămâie) - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 6 căni de supă de pui
• Un vârf de cuțit de șofran sau pudră de șofran
• 1 frunză de dafin
• 1 lămâie, curățată în fâșii, plus 4-5 linguri de suc
• 2 ouă categoria CO
• 2 gălbenușuri din ouăle din categoria CO
• Câteva picături de sos picant
• O mână de pătrunjel tocat
• Sare și piper negru măcinat
• Chipsuri de pita orice producător și gust

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

suc de lămâie, ouă, sos picant, şofran, frunză de dafin, chipsuri de pita, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aduceți supa la fierbere împreună cu șofranul, foaia de dafin și coaja de lămâie. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 5 minute, apoi opriți focul și îndepărtați foaia de dafin și coaja de lămâie.
Pasul 2
• Bateți ouăle și gălbenușurile cu sucul de lămâie și sosul iute. Încorporați 1/2 cană de supă cu un tel pentru a încălzi ouăle.
  
  Încorporați amestecul de ouă în supă cu un tel, apoi reduceți focul la mic și amestecați până se îngroașă ușor, 4-5 minute. Adăugați pătrunjelul, sarea și piperul. Turnați supa în boluri și adăugați deasupra câteva chipsuri de pita.

Voturi: 7