Shish kebab cu papaya și sos de ciocolată
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 (câte 2 frigărui pentru fiecare)
Complexitate: uşor
Porții: 4 (câte 2 frigărui pentru fiecare)
Shish kebab cu papaya și sos de ciocolată - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 mango roșii mari, decojite (fără sâmburi)
- 1 papaya mare, fără semințe și curățată de coajă (aproximativ 450 g)
- 1/4 cană de unt la temperatura camerei
- 1 păstaie de vanilie
- 1/4 cană cremă dulce de cocos, în stil piña colada
- 1/4 cană de smântână groasă
- 110 g ciocolată albă tocată
- 1 linguriță coajă rasă de lime
- 8 frigărui (20 cm lungime)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: apă de cocos, păstaie de vanilie, coajă de lime, cremă, ciocolată albă, mango, papaya
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pune untul într-o tigaie mică. Desface păstaia de vanilie și răzuiește semințele în unt. Amestecă semințele în unt cu dosul unei linguri. Adaugă păstaia de vanilie răzuită și topește untul la foc mic. Ia tigaia de pe foc și lasă amestecul să se infuzeze.
- Într-o cratiță mică, la foc mediu, încălziți crema de cocos și smântâna groasă până când fierbe în clocot. Luați de pe foc și încorporați ciocolata topită, amestecând până se omogenizează. Adăugați coaja de lime. (Untul de vanilie și sosul de ciocolată pot fi preparate cu până la 3 zile în avans, refrigerate și reîncălzite înainte de a găti kebaburile.)
- Dacă folosiți frigărui de lemn, înmuiați-le în apă timp de 30 de minute înainte de a le pune pe grătar. Pregătiți un grătar în aer liber la foc mediu-mic.
Pregătiți mango-ul și papaya tăindu-le în bucăți mari de 5 cm (2 inch). Înfigeți fructele în 8 țepușe lungi (20 cm), alternând între mango și papaya. Ungeți-le ușor cu puțin ulei de vanilie.
Frigeți fructele până se fac dungi, întorcându-le după cum este necesar, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Aveți grijă să nu le gătiți prea mult, altfel se vor înmuia.
Toarnă 2 linguri de sos de ciocolată pe 4 farfurii, așează 2 frigărui pe fiecare farfurie și stropește din nou cu ulei de vanilie.
Categorii:
Rețete similare
