Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Mâncare spaniolă cu carne tocată „Picadillo” - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 225 g carne tocată de vită (cu puțină grăsime)
• 1/3 cană de rekaito (sos pe bază de coriandru, cunoscut și sub numele de sofrit)
• 1/2 cană de măsline spaniole mici umplute cu ardei pimento
• 2 căței de usturoi proaspeți, curățați și zdrobiți
• 1 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de piper negru măcinat
• 3/4 cană sos de roșii
• 1 lingură l. oregano uscat
• 2 linguri de ulei de canola sau vegetal

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Carne de vită, sos de roșii, măslin, oregano, usturoi, plantain

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pentru picadillo: Încălziți uleiul într-o tigaie groasă la foc mediu-mare. Adăugați carnea de vită tocată și amestecați timp de 3-5 minute, până când carnea se rumenește și devine roz.
Pasul 2
• Adăugați recaito și amestecați. Reduceți focul la mediu, adăugați usturoiul, sarea și piperul. Adăugați pasta de tomate, oregano și măslinele. Fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute. Refrigerati până la utilizare.
  
  Sfaturi culinare: Acest fel de mâncare poate părea puțin sărat pentru unii, dar combinat cu banane plantain dulci ca umplutură pentru plăcintă, aroma sa devine perfect echilibrată. Dacă îl folosiți într-un alt fel de mâncare, puteți ajusta cantitatea de sare.

Voturi: 3