Caserolă mexicană cu carne și fasole

Voturi: 1

Cum se prepară - Caserolă mexicană cu fasole

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Gândește-te la acest fel de mâncare ca la o farfurie de tacos deconstruiți, cu bază și blat de tortilla de porumb și o umplutură consistentă de carne de vită tocată cu chimen și fasole pinto.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Caserolă

2 linguri de ulei vegetal, plus puțin mai mult pentru uns vasul
700 g carne de vită tocată
3 linguri de pudră de chili
1,5 lingurițe de chimen măcinat
1 linguriță de oregano uscat
Sare de masă și piper negru proaspăt măcinat
1 ceapă medie, tocată
4 căței de usturoi zdrobiți
1 conservă (425 g) de fasole pinto, scursă și clătită
2 căni de salsa picantă de roșii din conservă, plus extra pentru servire
6 căni de chipsuri de porumb galben (aproximativ 150 g), plus extra pentru servire
3 căni de amestec de brânză cheddar rasă cu brânzăMonterey Jack"

Toppinguri sugerate

1 cană de smântână, amestecată bine până la omogenizare
1 cană de salată iceberg mărunțită
2 tocate roșii prune
0,5 felii de avocado
1/4 cană de ardei jalapeño murați

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, condimente pentru chili, chimion, oregano, ceapă, usturoi, fasole pinto, sos salsa, chipsuri, brânză cheddar, Brânză Monterey Jack, smântână, salată iceberg, roșii prune, Avocado, ardei iute

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Turnați puțin ulei într-o tavă de copt.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mare. Apoi, adăugați carnea tocată în tigaie și presărați cu pudră de chili, chimen, oregano, 1 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Gătiți carnea tocată de vită, fărâmițând-o cu o spatulă, până se rumenește, aproximativ 5 minute. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când ceapa se înmoaie, încă 5 minute. Adăugați fasolea, sosul de roșii și 1/2 cană de apă, apoi aduceți amestecul la fierbere ușoară și gătiți până când sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute. Condimentați amestecul cu sare și piper după gust. (Acest amestec de carne tocată de vită și fasole poate fi preparat cu o zi înainte.)

Întindeți jumătate din chipsurile de porumb pe fundul unei tăvi de copt unse cu ulei de măsline. Întindeți jumătate din amestecul de carne tocată peste chipsuri. Apoi presărați jumătate din amestecul de brânză deasupra. Repetați cu restul de chipsuri, carne tocată și brânză. Coaceți caserola, fără capac, până când brânza se topește și caserola este încălzită complet, aproximativ 20 de minute.
Dacă doriți, adăugați deasupra caserolei smântână, salată verde tocată, roșii, avocado sau jalapeño. Serviți cu salsa suplimentară și chipsuri tortilla.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Paste / Carne / Ouă și produse lactate / Caserole / Bucătăria mexicană

Rețete similare