Tacos cu curcan Picadillo

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Un bar cu tacos este o idee distractivă și interesantă pentru o întâlnire cu prietenii. Așezi o varietate de boluri și farfurii cu toppinguri tradiționale pentru tacos și inviți oaspeții să-și asambleze propriile aperitive în funcție de gusturile lor. Baza acestor tacos va fi un amestec de carne. picadillo, care este carne de curcan tocată picantă, gătită la foc mic în sos de roșii. Toppingurile includ salată verde mărunțită, felii de roșii, avocado, brânză rasă și smântână. Și nu uitați de buzunarele crocante pentru a îndesa toată această delicatesă. Dacă nu găsiți buzunare pentru taco în magazin, această rețetă vă permite să le prăjiți folosind tortilla mici obișnuite.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Taco

350 g carne tocată de curcan
2 linguri de ulei de porumb
1 ceapă medie, tocată (1 cană)
2 căței de usturoi, tocați
0,5 - 1 jalapeño, fără tulpini și semințe, tocat mărunt
1,5 linguri. pudră de chili
1 linguriță de chimen măcinat
3/4 cană roșii din conservă tocate
1/3 cană supă de pui
1/4 cană frunze proaspete de coriandru, tocate grosier
Ulei vegetal, pentru prăjit
12 tortilla de porumb de 12 cm, de preferință albe, sau buzunare pentru tacos preparate în avans

Toppinguri

1/4 salată romană sau salată iceberg, mărunțită
3 roșii medii coapte, tăiate cubulețe
1 - 2 avocado Hass, tăiate cubulețe
1,5 căni de cheddar ras sau Monterey Jack
Smântână, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, sos de carne, roșii, tortilla, salată verde, salată iceberg, brânză cheddar, Brânză Monterey Jack, Avocado, ardei iute, condimente pentru chili, chimion, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie medie, adăugați ceapa, usturoiul, ardeiul jalapeño și condimentele, condimentați cu sare și gătiți la foc mediu-mic, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Măriți focul la mediu-mare, adăugați roșiile și gătiți până se îngroașă, aproximativ 2 minute. Adăugați carnea tocată de curcan și supa de pui, reduceți focul la fierbere ușoară și gătiți până când curcanul este gătit complet și sosul s-a îngroșat, dar nu s-a evaporat, aproximativ 12 minute. Încorporați coriandrul și condimentați cu sare și piper după gust. Transferați într-un bol de servire și acoperiți.
Faceți buzunarele pentru tacos. Turnați suficient ulei vegetal într-o tigaie mică, cât să creați o adâncime de aproximativ 2 cm (0,8 in) și încălziți la foc mediu. Ținând un capăt al tortillei cu un clește, introduceți cealaltă jumătate în ulei folosind o spatulă plată. Gătiți până devine crocantă, 30 de secunde până la 1 minut. Întoarceți tortilla și gătiți cealaltă jumătate în același mod, ținând prima parte într-un unghi pentru a crea un buzunar, timp de încă aproximativ 1 minut. Transferați tortilla pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

Puneți toppingurile și carnea în boluri individuale și așezați buzunarele pentru taco pe un platou. Serviți, invitând oaspeții să-și asambleze propriile taco-uri, îndesând carnea și umplutura în buzunare.

Categorii:

reţetă / Picnic / Mâncăruri de vară / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / Aperitive / Sandvișuri / / Mâncăruri din curcan / Mâncăruri cu carne tocată de curcan / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Colecții de rețete