Keema Matar este un fel de mâncare indian preparat din carne tocată de vită și vită cu mazăre verde și condimente.
Voturi: 4
Timp: 35 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 4 - 6
Complexitate: medie
Porții: 4 - 6
Keema Matar este un fel de mâncare indian preparat din carne tocată de vițel și vită cu mazăre verde și condimente - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 225 g carne tocată de vițel
- 225 g carne tocată de vită slabă
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 ceapă tocată
- 2 căței mari de usturoi, tocați mărunt
- Sare și piper negru măcinat
- 2 roșii coapte și ferme, tăiate cubulețe
- 1 lingură de ghimbir tocat sau 1 linguriță de ghimbir măcinat
- 1 linguriță de amestec de condimente Garam masala
- 1 linguriță de ardei iute verde, proaspăt tocat
- 3 căni de mazăre verde congelată
- Suc de la 1 lămâie
- 2-3 linguri de coriandru proaspăt tocat
- Lipii indiene (roti) sau tortilla ca adaos
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de vițel, Carne de vită, ceapă, usturoi, roșii, rădăcină de ghimbir, garam masala, Ardei iute, mazăre, suc de lămâie, lipii de grâu, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, timp de 5 minute. Adăugați carnea de vițel, carnea de vită, sare și piper după gust și gătiți, amestecând, până când carnea nu mai este roz.
Adăugați usturoiul, roșiile, ghimbirul, garam masala și ardeiul iute și gătiți, amestecând, timp de 5 minute. Adăugați mazărea și continuați să gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, încă 10 minute, până când aromele se îmbină.
Adăugați suc de lămâie și coriandru și ajustați condimentele, adăugând mai mult dacă este necesar. Transferați într-un bol și serviți cu roti sau tortilla calde, sau puneți keema cu o lingură în centrul unei lipii și rulați-o ca pe un burrito.
Categorii:
Rețete similare
