Enchiladas cu sos picadillo
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 932, grăsime totală 64 G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 40 G., carbohidrați 53 G., fibră 8 G., colesterol 138 mg, sodiu 1011 mg, zahăr 12 G.
Calorii 932, grăsime totală 64 G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 40 G., carbohidrați 53 G., fibră 8 G., colesterol 138 mg, sodiu 1011 mg, zahăr 12 G.
Enchiladele mexicane umplute cu sos picadillo (carne de vită tocată cu roșii, cheddar, măsline și stafide) sunt îmbogățite cu condimente chinezești cu cinci mirodenii, care sporesc aroma dulce-picantă a umpluturii. Tuburile sunt coapte sub un strat de brânză rasă până se topesc și se servesc calde.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/3 cană ulei vegetal
- 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
- 1 ardei gras verde, tăiat cubulețe
- 450 g carne tocată de vită cu 20% conținut de grăsime
- 1 linguriță pudră chinezească din cinci mirodenii
- 1 conservă (400 g) de roșii zdrobite din conservă
- 1/4 cană măsline verzi, feliate subțire
- 1/4 cană de stafide aurii
- 12 tortilla de porumb, cu diametrul de 15 cm.
- 2 căni de cheddar ras (aproximativ 220 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, sos de carne, roșii, ardei dulce, măslin, stafide, brânză cheddar, condiment cu cinci mirodenii
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați 1 lingură de ulei vegetal, ceapa și ardeiul și gătiți, amestecând, până când legumele se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați carnea tocată de vită, condimentele chinezești, 1 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, fărâmițând carnea tocată de vită cu o lingură, până când carnea începe să se rumenească, aproximativ 5 minute. Adăugați roșiile, măslinele și stafidele. Aduceți la fierbere și gătiți până când sosul se îngroașă, aproximativ 2 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Încălziți uleiul vegetal rămas într-o tigaie mică la foc mediu. Odată ce uleiul începe să strălucească, prăjiți tortilla pe rând până când încep să facă bule și să se închidă ușor la culoare, aproximativ 10 secunde pe fiecare parte.
- Transferați tortilla pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime. Întindeți aproximativ 1/2 cană de amestec de picadillo pe fundul unei forme de copt de 23x33 cm. Întindeți aproximativ 1/4 cană de picadillo și 1 lingură de brânză cheddar în centrul fiecărei tortilla.
- Rulați enchiladele strâns într-un tub și așezați-le cu îmbinarea în jos într-o tavă de copt. Întindeți picadillo-ul rămas peste tuburi și presărați cu brânza rămasă. Coaceți enchiladele până când tortilla sunt ușor crocante și brânza este topită, aproximativ 10 minute.
Categorii:
Rețete similare
