Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Mâncarea spaniolă „Gambas al Ajillo” (creveți cu usturoi) este un exemplu vibrant de bucătărie mediteraneană: simplu de preparat, incredibil de aromat, sănătos și delicios. Creveții prăjiți sunt stropiți cu un ulei aromat, sotat cu ardei iute și usturoi. Adăugați o aromă mai bogată preparatului gătind creveții savuroși la grătar. Serviți „Gambas al Ajillo” cu vin alb și o baghetă crocantă, perfectă pentru a fi înmuiată în uleiul aromat.

Ingrediente:

• 24 creveți mari, decojiți
• 3 linguri de frunze de cimbru tocate
• 1,5 linguri de piper ancho măcinat
• 6 căței de usturoi, tocați grosier
• 3/4 cană ulei de măsline
• 3 căței de usturoi, feliați subțire
• În plusfrigărui de lemn înmuiate în apă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, ardei ancho, cimbru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul la foc mediu.
  
  Într-un castron mic, amestecați 1/4 cană de ulei, 2 linguri de cimbru, ardei iute ancho și usturoi tocat. Înfigeți creveții pe frigărui și ungeți-i cu marinada.
Pasul 2
• Turnați restul de jumătate de cană de ulei într-o cratiță mică, adăugați usturoiul tăiat felii subțiri și prăjiți-l până se rumenește. Scoateți usturoiul cu o spumieră și transferați-l pe un prosop de hârtie. Păstrați uleiul.
Pasul 3
• Preîncălziți grătarul la foc mare.
  
  Preîncălziți grătarul la foc mare.
  
  Scoateți creveții din marinadă, condimentați cu sare și piper și prăjiți-i până se rumenesc, 1,5 minute pe fiecare parte.
Pasul 4
• Scoateți creveții fierți de pe frigărui, așezați-i pe un platou și stropiți-i cu puțin ulei din uleiul în care a fost prăjit usturoiul. Presărați cu usturoiul prăjit, cimbru și frunze de oregano.
  
  Pentru a însoți acest fel de mâncare, folosiți un vin Sauvignon Blanc.

Voturi: 1