Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pui Tandoori - rețetă detaliată de gătit.

Ingrediente:

• 8 pulpe de pui dezosate și fără piele (aproximativ 1,2 kg)
• Suc de la 1 lămâie
• Sare
• 1/2 cană plus 2 linguri de iaurt natural
• 1 lingură de ulei vegetal
• 1/2 ceapă roșie mică, tocată grosier
• 3 căței de usturoi zdrobiți
• 1 bucată de ghimbir, curățată de coajă și tocată grosier (5 cm lungime).
• 4 lingurițe pastă de tomate
• 2 lingurițe de coriandru măcinat
• 1,5 lingurițe de chimen măcinat
• 1 și 3/4 lingurițe de boia iute
• 2 linguri de coriandru proaspăt tocat
• Orez preparat pentru servire (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, suc de lămâie, iaurt, pastă de tomate, ceapă roșie, usturoi, rădăcină de ghimbir, coriandru, chimion, coriandru, orez, paprika

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius. Faceți crestături superficiale în pulpele de pui cu un cuțit ascuțit. Într-un bol mare, amestecați puiul cu suc de lămâie și 1,5 lingurițe de sare.
Pasul 2
• Într-un robot de bucătărie, mixați 2 linguri de iaurt, ulei vegetal, ceapă, usturoi, ghimbir, pastă de tomate, coriandrul, chimenul, 1,5 lingurițe de boia de ardei și 1/2 linguriță de sare până se formează o pastă. Amestecați puiul cu acest amestec și marinați timp de 15 minute.
Pasul 3
• Așezați puiul pe o tavă de copt tapetată cu folie de aluminiu. Frigeți-l la grătar, întorcându-l o dată, până se rumenește ușor și un termometru introdus în centrul pulpei înregistrează 74°C, 5-6 minute pe fiecare parte.
  
  Între timp, într-un bol, combinați restul de 1/2 cană de iaurt, 1/4 linguriță de boia de ardei, coriandru și un praf de sare. Turnați sosul de iaurt peste pui și serviți cu orez (opțional).

Voturi: 3