Vinete cu brânză la cuptor
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 522, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 46 G., fibră 10 G., colesterol 78 mg, sodiu 1191 mg, zahăr 17 ani G.
Calorii 522, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 46 G., fibră 10 G., colesterol 78 mg, sodiu 1191 mg, zahăr 17 ani G.
Pentru această rețetă, cel mai bine este să alegeți vinete late pentru a crea o suprafață mai mare pentru delicioasa pastă tandoori indiană. Vinetele unse sunt presărate generos cu mozzarella și coapte la cuptor până când brânza se topește. Pentru un plus de crocant, presărați fiecare porție cu pesmet prăjit și serviți cu sos tandoori. Puteți înlocui orice pastă tandoori sau sos la alegere. Încercați să experimentați cu miso sau pesto. Serviți vinetele ca fel principal vegetarian sau ca garnitură cu pui.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 vinete medii
- 2 lingurițe de sare
- 1,5 căni de pastă tandoori (pe bază de ghimbir și tamarind)
- 350 g mozzarella rasă
- 1 cană prăjită pesmet
- 0,5 cană de iaurt grecesc
- Salată pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vinete, pastă de curry, tamarind, brânză mozzarella
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie sau cratiță cu un capac suficient de lat pentru a încăpea vinetele, aduceți la fierbere 1 cană de apă.
- Tăiați fiecare vânătă pe lungime cu un cuțit ascuțit, apoi tăiați coaja transversal, la o distanță de 2,5 cm. Presărați pulpa fiecărei vinete cu sare și frecați-o ușor. Puneți vinetele în apă clocotită. Acoperiți și fierbeți la abur până când se înmoaie și apa se evaporă, aproximativ 5 minute.
- Scoateți vinetele cu o spatulă mare. Tamponați-le cu prosoape de hârtie și ungeți pulpa cu aproximativ 1 cană de pastă tandoori, acoperind-o complet. Reglați raftul cuptorului la a doua poziție cea mai înaltă, apoi porniți grillul la maxim.
- Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt și așezați vinetele pe ea. Presărați uniform fiecare vinetă cu câte o mână de mozzarella. Coaceți până când brânza se topește, 1-2 minute. Lăsați vinetele să se răcească puțin.
- Presărați vinetele cu pesmet. Într-un bol, combinați iaurtul cu restul de 0,5 căni de pastă tandoori și 1/4 cană de apă pentru a obține un sos. Aranjați vinetele pe o farfurie garnisită și turnați sosul peste ele.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
