Pui Veracruz
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 421, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 36 G., carbohidrați 9 G., fibră 1 G., colesterol 109 mg, sodiu 1304 mg, zahăr 0 G.
Calorii 421, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 36 G., carbohidrați 9 G., fibră 1 G., colesterol 109 mg, sodiu 1304 mg, zahăr 0 G.
Puiul Veracruz este un piept de pui suculent, gătit în stil mexican. Puiul este prăjit până devine crocant, apoi fiert la foc mic cu roșii, ardei poblano, ceapă, jalapeño și măsline într-un sos ușor de vin, până se înmoaie. Acest fel de mâncare este gata în mai puțin de o jumătate de oră și este perfect atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 piepți de pui cu piele și oase (aproximativ 700 g)
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 ardei poblano, fără semințe
- Jumătate de ceapă albă
- 1 roșie mare
- 2 căței de usturoi
- 0,5 cană de ardei jalapeño murați, tocați
- 1/2 cană de măsline verzi cu ardei pimento, tocate grosier
- 1 cană de vin alb sec
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, ardei poblano, vin alb, roșii, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și adâncă la foc mare. Usucați puiul prin tamponare și presărați-l cu oregano și o linguriță de sare. Gătiți până se rumenește, aproximativ 7 minute pe fiecare parte. Între timp, tăiați ardeiul poblano în fâșii și ceapa în felii subțiri.
- Tăiați roșia în 8 felii și zdrobiți usturoiul. După ce puiul s-a rumenit, aranjați poblano, ceapa, roșiile, usturoiul, ardeiul jalapeño și măslinele deasupra și în jurul puiului. Gătiți până când legumele încep să se înmoaie ușor, aproximativ 5 minute. Presărați cu 1/2 linguriță de sare. Adăugați vinul și aduceți la fierbere; acoperiți și fierbeți la foc mic până când puiul este gătit complet și legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute. Serviți puiul cu legume.
Categorii:
Rețete similare
