Adobo de pui filipinez

Voturi: 4

Timp: 4 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Pentru a prepara adobo de pui, un fel de mâncare tradițional al bucătăriei exotice filipineze, nu trebuie să căutați ingrediente speciale. Tot ce aveți nevoie este pui, sos de soia și oțet alb în părți egale, împreună cu ingrediente de bază comune din bucătărie, cum ar fi usturoi, boabe de piper negru și foi de dafin. Alegeți pulpe de pui: sunt mai suculente și mai gustoase. Mai întâi, marinați puiul în sos timp de câteva ore, apoi fierbeți-l la foc mic în sos până când se înmoaie și sosul se îngroașă. Serviți adobo-ul de pui cu sosul.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,8 - 2,2 kg pulpe de pui
0,5 cană de oțet alb
0,5 cană de sos de soia
4 căței de usturoi, zdrobiți
1 linguriță de boabe de piper negru
3 foi de dafin
Orez fiert la abur, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, sos de soia, frunză de dafin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați pulpele de pui, oțetul, sosul de soia, usturoiul, boabele de piper și foaia de dafin într-o cratiță mare. Acoperiți și refrigerați puiul pentru a se marina timp de 1-3 ore.
Aduceți puiul la fierbere la foc mare. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute, amestecând ocazional. Îndepărtați capacul și fierbeți la foc mic până când sosul se reduce și se îngroașă, iar puiul este fraged, încă aproximativ 20 de minute. Serviți cu orez.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Pasăre / Bucătărie asiatică

Rețete similare