Cartofi umpluți la cuptor cu șuncă și spanac

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 560, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 57 G., fibră 5 G., colesterol 49 mg, sodiu 445 mg, zahăr - G.

Cartofii umpluți întregi arată absolut delicios. Coaceți-i mai întâi la microunde, apoi coaceți-i rapid în cuptor pentru a crea o crustă aurie. După ce s-au copt, tăiați cartofii în jumătate și întindeți peste pulpa înmuiată o umplutură de spanac și șuncă într-un sos cremos de brânză. O combinație minunată de arome. Sosul este destul de ușor, fiind făcut cu lapte în loc de smântână, dar gros și bogat. Aroma sa delicată și cremoasă este completată perfect de un praf de nucșoară și piper cayenne. Încălziți șunca și spanacul în sos și aranjați-le printre cartofi, presărând imediat cu brânză rasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 cartofi mari
4 linguri de ulei de măsline + extra pentru uns
2 linguri de făină
2 căni de lapte
1 legătură de spanac, tocat grosier
4 felii subțiri de șuncă (aproximativ 100 g), tăiate în fâșii
Un vârf de cuțit de ardei iute
Un vârf de cuțit de nucșoară rasă
110 g brânză Gruyère sau Gouda, rasă fin (aproximativ 1 și 1/4 căni)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, Brânză Gruyère, Brânză Gouda, lapte, ardei iute măcinat, nucşoară, spanac, șuncă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Înțepați cartofii cu o furculiță și încălziți-i la microunde timp de 15 minute. Scoateți-i și ungeți-i cu ulei de măsline. Introduceți-i înapoi în cuptor și coaceți-i până se gătesc complet, aproximativ 15 minute.
Între timp, încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie medie la foc mediu. Încorporați făina cu o lingură de lemn și gătiți timp de aproximativ 2 minute, până se rumenește ușor. Adăugați laptele și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul începe să se îngroașe, aproximativ 6 minute.

Adăugați spanacul și șunca și gătiți până când verdețurile se ofiliesc și amestecul devine gros ca smântâna, încă 3-4 minute. Presărați cu piper cayenne și nucșoară și potriviți de sare după gust.
Tăiați fiecare cartof pe lungime, pe mijloc (dar nu tăiați complet). Desfaceți-i. Stropiți fiecare cartof cu 1/2 lingură de ulei de măsline; afânați pulpa cu o furculiță și condimentați cu sare. Împărțiți amestecul de spanac printre cartofi și adăugați deasupra brânză rasă cât timp sosul este încă cald. Puteți, de asemenea, să faceți... Cartofi umpluți, precoapte la cuptor.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri umplute / Cuptor / Mâncăruri de vară / Cină / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu cartofi / Cartofi copți / Food Network - rețete

Colecții de rețete