Timp: --
Complexitate: uşor
Porții: 6-8

O umplutură bogată de dovleac, aromată cu trei condimente de toamnă: scorțișoară, ghimbir și cuișoare, și un aluat fraged, sfărâmicios, care se prepară rapid și ușor într-un robot de bucătărie. Rezultate perfecte fără efort suplimentar! Și plăcinta ta tradițională cu dovleac este gata.

Ingrediente:

Bază de nisip:

• 1 și 1/4 căni de făină
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• 2 lingurițe de zahăr
• Un vârf de cuțit de sare
• 4 linguri de unt congelat, tăiat în bucăți
• 1/4 cană margarină vegetală congelată, tăiată în bucăți
• 1/2 ou ușor bătut
• 2-3 linguri de apă rece

Umplutură de dovleac:

• 3/4 cană zahăr brun deschis
• 1/2 linguriță de sare
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
• 1/4 linguriță de cuișoare măcinate
• 2 ouă
• 425 grame. piure de dovleac
• 1 conservă (340 g) de lapte concentrat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină, scorţişoară, ouă, zahăr brun, ghimbir măcinat, garoafă, piure de dovleac, lapte concentrat

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Bază de nisip:
  
  În bolul unui robot de bucătărie echipat cu accesoriul pentru lame, combinați făina, zahărul, scorțișoara și sarea. Adăugați untul congelat și mixați timp de aproximativ 5 secunde, până când amestecul seamănă cu un bob de mazăre mare. Adăugați margarina congelată și mixați timp de 3 secunde. Într-o cană gradată, combinați ouăle și apa. Adăugați amestecul de ouă și mixați timp de 5 secunde. Transferați aluatul pe o suprafață de lucru și frământați până când făina este încorporată, dar nu prea mult. Lăsați-l să se odihnească timp de 2 ore.
Pasul 2
• Umplutură de dovleac:
  
  Într-un bol mic, combinați zahărul, sarea și condimentele. Într-un bol mare, bateți ouăle. Adăugați dovleacul și laptele evaporat. Turnați peste crusta de plăcintă. Coaceți la 220°C (425°F) timp de 15 minute. Reduceți temperatura la 180°C (350°F) și continuați coacerea timp de 45 de minute sau până când umplutura se întărește.

Voturi: 7