Plăcintă cu dovleac și lapte condensat

Voturi: 1

Cum să faci plăcintă cu dovleac cu lapte condensat

Timp: 3 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Plăcintă cu dovleac și lapte condensat - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Crustă de aluat fraged

2 căni de făină universală, plus încă ceva pentru pudrat
1/4 linguriță de sare
2/3 cană de unt nesărat rece, tăiat în bucăți

Umplutură de dovleac și lapte condensat

1 dovleac mediu (aproximativ 1300 g)
Ulei de canola pentru ungerea dovleacului
400 de grame. lapte condensat
1/2 cană de frișcă
2 linguri de amidon de porumb
2 linguri de melasă
2 linguri de ulei de canola
1 lingură de scorțișoară măcinată
1 linguriță de ghimbir măcinat
3 ouă mari

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dovleac, sirop, scorţişoară, ghimbir măcinat, făină premium, aluat fraged, ouă, lapte condensat, cremă, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.

Tăiați codița dovleacului și scoateți interiorul cu semințele. Tăiați dovleacul în jumătate și așezați-l cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu. Ungeți dovleacul cu ulei de canola. Introduceți-l în cuptor și coaceți-l până se înmoaie, aproximativ 1 oră. Lăsați-l să se răcească. Scoateți pulpa într-un bol separat cu o lingură.
TortÎn timp ce dovleacul se gătește, combinați făina, sarea și untul într-un bol mare. Zdrobiți-le cu o furculiță, apoi adăugați 4-5 linguri de apă cu gheață și frământați până când aluatul formează un nisip umed. Împărțiți aluatul în jumătate și rulați-l într-o bilă netedă. Înfășurați fiecare bilă în folie alimentară și dați-o la frigider pentru o vreme.

Rulați bila într-un cerc cu diametrul de 30 cm. Întindeți aluatul într-o tavă de copt din sticlă cu diametrul de 22 cm, îndoind marginile cu degetele. Înțepați aluatul cu o furculiță. Dați la frigider timp de 15 minute pentru a se răci.

Acoperiți tava de copt cu folie de aluminiu și puneți fasolea peste ea. Coaceți timp de aproximativ 12 minute, apoi îndepărtați folia și greutățile.
UmplereReduceți temperatura cuptorului la 170°C (350°F). Puneți dovleacul, laptele condensat, smântâna, amidonul de porumb, melasa, uleiul de canola, scorțișoara, ghimbirul, sarea și ouăle într-un robot de bucătărie și mixați până se omogenizează bine.

Întindeți umplutura pe crusta caldă și introduceți-o în cuptor. Coaceți timp de aproximativ o oră. Transferați plăcinta pe un grătar de răcire și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.

Pentru aceasta plăcintă de casă Poți face o umplutură de brânză de vaci și dovleac.