Plăcintă cu dovleac
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Ce poate fi mai bun decât o plăcintă cu dovleac – un desert care poate fi preparat nu doar de sărbători, ci savurat tot anul, cu o cupă de înghețată de vanilie și o porție generoasă de frișcă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pachet (225 g) cremă de brânză Philadelphia înmuiată
- 2 căni de piure de dovleac din conservă
- 1 cană de zahăr
- 1/4 linguriță de sare
- 1 ou plus 2 gălbenușuri, ușor bătute
- 1 cană de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10-12%)
- 1/4 cană (55 g) unt topit
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat (opțional)
- 1 bucată de aluat fraged preparat
- Frișcă, pentru decor
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: dovleac, Brânză Philadelphia, aluat fraged, ouă, cremă, extract de vanilie, ghimbir măcinat, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați o bucată de aluat fraged într-o tavă de plăcintă cu diametrul de 23 cm și apăsați pe fund și pe laterale. Ciupiți aluatul pentru a crea o margine frumoasă. Congelați tava pentru a se întări.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
După ce a trecut timpul, așezați o bucată de folie de aluminiu peste fund pentru a o acoperi complet. Umpleți tava până la margine cu biluțele speciale sau fasole uscată (aproximativ 900 g) și introduceți-o în cuptor. Coaceți timp de 10 minute, îndepărtați folia, scoateți greutățile și introduceți din nou în cuptor pentru încă 10 minute, până când fundul se usucă și începe să se rumenească. - Pentru umplutură, bateți crema de brânză într-un bol mare cu un mixer de mână. Adăugați dovleacul și bateți până se omogenizează. Adăugați zahărul și sarea și bateți din nou. Adăugați ouăle cu gălbenușurile, smântâna și untul topit și bateți până se omogenizează. În cele din urmă, adăugați extractul de vanilie, scorțișoara și ghimbirul (dacă folosiți) și bateți până se omogenizează bine.
Turnați umplutura în crusta caldă pregătită și coaceți timp de 50 de minute, până când centrul se întărește. Așezați plăcinta pe un grătar de sârmă și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Tăiați în felii, adăugând deasupra pe fiecare felie o porție generoasă de frișcă sau înghețată de vanilie.
Categorii:
Rețete similare
