Plăcintă cu dovleac și lapte de cocos și crustă de turtă dulce
Voturi: 1
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
În loc să folosești lapte condensat îndulcit, data viitoare când faci plăcintă cu dovleac, folosește lapte de cocos neîndulcit. Vei adăuga o notă de aromă tropicală, obținând în același timp umplutura cremoasă și fină pe care toată lumea o iubește.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort
- 170 de grame. fursecuri crocante de turtă dulce
- 1 lingură tocată ghimbir confiat (fructe confiate)
- 1 lingură de zahăr din trestie
- 4 linguri de unt topit
Umplere
- 450 de grame. piure de dovleac
- 1 cană lapte de cocos
- 3/4 cană zahăr granulat
- 2 ouă mari, ușor bătute
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
Decorațiuni
- 3/4 cană de smântână groasă
- 1 lingură de zahăr din trestie
- 1/4 linguriță condimente pentru plăcintă cu dovleac și puțin mai mult pentru stropire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, fructe confiate, zahăr brun, piure de dovleac, lapte de cocos, ouă, cremă, extract de vanilie, condimente pentru plăcintă cu dovleac
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți stratul de tortPreîncălziți cuptorul la 160°C.
Într-un robot de bucătărie, pulsați fursecurile, ghimbirul confiat și zahărul din trestie până se toacă mărunt. Adăugați untul topit și pulsați până se omogenizează.
Apăsați aluatul uniform pe fundul și pe lateralele unei forme rotunde de plăcintă cu diametrul de 23 cm. Coaceți până se întărește și marginile sunt ușor uscate, 10-12 minute. Transferați pe un grătar de sârmă și lăsați să se răcească. - Pregătiți umpluturaÎntr-un bol mediu, amestecați piureul de dovleac, laptele de cocos, zahărul granulat, ouăle, vanilia, ghimbirul tocat și sarea până obțineți o compoziție omogenă. Turnați amestecul în crusta de plăcintă răcită.
Coaceți până când umplutura se întărește și nu mai pare umedă, 1 1/4 ore. Transferați pe un grătar de sârmă și lăsați să se răcească complet (cel puțin 2 ore). - Pregătiți decorulÎntr-un bol, cu un mixer, bateți smântâna groasă, zahărul din trestie și condimentele pentru plăcintă cu dovleac la viteză medie-mare până se formează vârfuri tari, aproximativ 3 minute. Întindeți peste crusta de plăcintă; presărați cu condimente pentru plăcintă cu dovleac.
În umplutura pentru aceasta plăcintă de casă Pe lângă dovleac, puteți adăuga mere.
Categorii:
Rețete similare
