Plăcintă cu dovleac și lapte bătut

Voturi: 1

Cum să faci plăcintă cu dovleac cu lapte bătut

Fotografia preparatului: Cu Pulos

Timp: 2 ore 55 minute
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 333, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 4 G., carbohidrați 41 G., fibră 2 G., colesterol 74 mg, sodiu 116 mg, zahăr 25 G.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea plăcintei cu dovleac și lapte bătut.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat tocat

1 1/4 căni de făină universală, plus mai multă pentru pudrat
1 linguriță de zahăr granulat
1/4 linguriță de sare
2 linguri de margarină rece
4 linguri de unt nesărat rece, tăiat în bucăți mici
1 linguriță de oțet 5% sau suc proaspăt de lămâie

Umplere

430 de grame. piure de dovleac
110 g unt nesărat, topit și ușor răcit
2 ouă mari
3/4 cană zahăr brun deschis
1/4 cană de zahăr granulat
1/4 linguriță de ienibahar măcinat
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
3/4 cană de lapte bătut sau smântână
2 linguri de făină de grâu premium
Zahăr pudră, pentru pudrat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr, unt, piure de dovleac, ouă, zahăr brun, ienibahar, scorţişoară, zahăr pudră, zer

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți baza tortului: Într-un robot de bucătărie, combinați făina, zahărul granulat și sarea. Adăugați margarina și jumătate din unt, câteva bucăți odată, și pulsați până când amestecul seamănă cu o făină grosieră. Adăugați untul rămas și pulsați până când aluatul începe să se lege. Adăugați oțetul și 2 linguri de apă cu gheață; pulsați încă de câteva ori până când aluatul este neted. Transferați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și întindeți-l într-un cerc de 30 cm. Așezați aluatul într-o tavă rotundă de 23 cm, apăsând aluatul pe fundul și pe marginile tăvii. Puneți excesul de aluat în tavă și folosiți o furculiță pentru a crea margini ondulate. Congelați crusta până când devine fermă, aproximativ 1 oră.
Așezați o tavă de copt în centrul cuptorului și preîncălziți-o la 180°C (350°F). Tapetați prăjitura cu folie de aluminiu, apoi umpleți-o cu greutăți ceramice sau fasole uscată. Așezați-o pe tava de copt încinsă și coaceți până când prăjitura este ușor aurie pe margini, aproximativ 20 de minute. Transferați-o pe un grătar metalic, scoateți greutățile și folia și lăsați-o să se răcească complet. Lăsați tava de copt în cuptor.

Între timp, pregătiți umplutura: Într-un bol mediu, combinați piureul de dovleac, untul topit, ouăle, zahărul brun, zahărul granulat, ienibaharul și scorțișoara. Adăugați laptele bătut și făina și amestecați până se omogenizează. Turnați umplutura în crusta răcită și puneți-o înapoi pe tava de copt fierbinte din cuptor. Coaceți plăcinta până când umplutura se întărește, 50 de minute până la 1 oră (partea de sus a umpluturii se poate crăpa ușor). Lăsați să se răcească complet pe un grătar de sârmă. Presărați plăcinta cu zahăr pudră înainte de servire.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de toamnă / Conținutul caloric al meselor preparate / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Mâncăruri cu dovleac / Plăcinte cu dovleac / Deserturi și produse de patiserie cu dovleac / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare