Brioșe de porumb cu castane
Voturi: 1
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 187, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 4 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 2 G., colesterol 36 mg, sodiu 185 mg, zahăr 5 G.
Calorii 187, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 4 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 2 G., colesterol 36 mg, sodiu 185 mg, zahăr 5 G.
Aceste brioșe cu porumb, castane, ierburi, ceapă prăjită și țelină sunt inspirate de umplutura servită de obicei ca garnitură cu curcan de Ziua Recunoștinței. Așadar, le puteți servi cu ușurință ca garnitură alături de pasărea de sărbătoare sau ca gustare pe parcursul zilei. Castanele coapte infuzează aceste brioșe cu porumb dulce cu o aromă intensă de nucă, care cu siguranță va fi savurată iar și iar.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 g unt nesărat
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 2 tulpini de țelină, tocate mărunt
- 1 și 1/4 linguriță de sare
- 1 cană de castane coapte, decojite și sfărâmate
- 2 lingurițe de salvie proaspătă tocată
- 1 lingură de cimbru proaspăt tocat
- 1,5 căni de făină premium
- 1,5 căni de făină de porumb galben
- 1/4 cană de zahăr
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat mărunt
- 1,5 lingurițe praf de copt
- 0,5 lingurițe condiment pentru pui
- 0,5 lingurițe de sifon
- 1,5 căni de lapte integral
- 2 ouă mari
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: țelină, castane, făină de porumb, ouă, lapte, condimente pentru păsări de curte, salvie, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați o tavă pentru brioșe cu capacitate de 18 căni și formați forme de hârtie.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul. Adăugați ceapa, țelina și 1/2 linguriță de sare și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fierte, aproximativ 5 minute. Adăugați castanele, salvia și 2 linguri de cimbru. Transferați amestecul pe o tavă de copt pentru a se răci, aproximativ 20 de minute.
- Între timp, într-un bol mare, combinați făina, mălaiul, zahărul, pătrunjelul, praful de copt, condimentele pentru pui, bicarbonatul de sodiu și restul de 3/4 linguriță de sare. Combinați laptele, ouăle și amestecul de castane într-un bol mediu; adăugați făina și frământați până obțineți un aluat.
- Împărțiți aluatul în formele de brioșe, umplându-le pe trei sferturi. Presărați cu lingurița rămasă de cimbru. Coaceți până când brioșele își revin la forma inițială atunci când sunt apăsate ușor, 18-22 de minute. Lăsați brioșele să se răcească în forme timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
