Mini brioșe cu cartofi dulci și bucăți de ciocolată
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 36
Complexitate: uşor
Porții: 36
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 89, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 1 G., carbohidrați 12 G., fibră 0 G., colesterol 14 mg, sodiu 62 mg, zahăr 6 G.
Calorii 89, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 1 G., carbohidrați 12 G., fibră 0 G., colesterol 14 mg, sodiu 62 mg, zahăr 6 G.
Unul dintre ingredientele principale din aceste brioșe este cartoful dulce. Acesta face brioșele deosebit de pufoase și moi. Adăugați bucăți de ciocolată în aluat, iar brioșele vor deveni ca niște deserturi și vor dispărea în cel mai scurt timp, chiar dacă cei dragi sunt sceptici în privința cartofului dulce în produsele de patiserie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de făină premium
- 0,5 cană mini chipsuri de ciocolată
- 1 linguriță de praf de copt
- 0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
- 0,5 lingurițe sare fină
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 cană piure de cartofi dulci din conservă
- 2/3 cană zahăr brun deschis
- 110 g unt nesărat, topit
- 1/3 cană de smântână
- 1 ou mare
- Echipament special3 forme pentru 12 brioșe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, smântână, zahăr brun, scorţişoară, ciocolată semidulce, granule (chipsuri de ciocolată), cartof dulce
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Pulverizați trei forme de brioșe cu spray de gătit sau tapetați-le cu hârtie de copt.
- Într-un bol mediu, combinați făina, bucățile de ciocolată, praful de copt, scorțișoara, sarea și bicarbonatul de sodiu. Într-un bol mai mare, combinați piureul de cartofi dulci, zahărul, untul, smântâna și oul până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați amestecul de făină și amestecați până se formează un aluat, îndepărtând câteva cocoloașe mici. Umpleți fiecare formă de brioșe cu aluatul.
- Coaceți brioșele până când se desprind de marginile tăvii (dacă nu ați folosit forme de hârtie) și o scobitoare introdusă în centru iese curată, 12-16 minute. Transferați brioșele pe un grătar de sârmă pentru a se răci. Serviți calde sau răcite la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
