Brioșe de porumb cu salată de creveți
Complexitate: uşor
Cantitate: 36 de canapés
Brioșele sărate sunt un aperitiv excelent la un bufet, mai ales dacă sunt prezentate într-un mod interesant, cum ar fi ca bază. Coaceți brioșele de porumb amestecând nu doar mălai, ci și câteva boabe tăiate din știulete în aluat. Adăugați o aromă delicioasă adăugând coriandru proaspăt în aluat și coaceți. Deoarece aceste brioșe sunt miniaturale, se vor coace în puțin sub 10 minute. Acest timp vă permite să pregătiți o salată delicioasă și sănătoasă cu creveți și legume care să le însoțească. În loc de maioneză, condimentați salata cu avocado copt. Textura sa cremoasă va lega ingredientele și va da salatei o textură delicată și plăcută. Puneți salata peste brioșele feliate și serviți.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșe de porumb
- 1 cană de făină de porumb
- 1 cană de făină de grâu
- 1/4 cană de zahăr
- 1 lingură de praf de copt
- 0,5 lingurițe sare de țelină
- 1 lingură de chives tocate
- 1 lingură de coriandru tocat
- 1 cană de lapte acru
- 1 ou
- 5 linguri de ulei vegetal
- 0,5 cană boabe de porumb proaspete sau congelate
Salată de creveți
- 1 știulete de porumb, fără coji
- 1 și 1/4 căni de avocado, tăiat în cuburi mici (aproximativ 1 buc.)
- 1,5 linguri de suc de lime proaspăt stors
- 3 linguri de ceapă roșie tocată
- 700 g creveți mici fierți, decongelați și tocați
- 2 linguri de coriandru tocat
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C și ungeți 3 forme de mini brioșe cu câte 12 cești fiecare.
- Într-un bol, cerneți împreună mălaiul, făina de grâu, zahărul, praful de copt și sarea de țelină. Adăugați arpagicul și coriandrul. Într-un bol separat, amestecați laptele bătut, oul și uleiul vegetal. Adăugați amestecul lichid în amestecul de făină și amestecați până când lichidul este absorbit (nu amestecați prea mult).
- Încorporați rapid porumbul. Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe pregătite. Coaceți brioșele până când un scobitor introdus în centru iese curat, aproximativ 8 minute. Lăsați-le să se răcească în formă timp de 10 minute, apoi scoateți-le din formă și răciți-le complet.
- Preîncălziți un grătar pe gaz la foc mare. Frigeți porumbul pe toate părțile până când se rumenește ușor și boabele devin galben aprins. Lăsați să se răcească și tăiați boabele într-un bol.
- Salată de crevețiAmestecă toate ingredientele, asezonează cu sare și piper după gust. Textura cremoasă a avocado-ului va lega toate ingredientele salatei împreună.
- Înainte de servire, tăiați partea de sus a fiecărei brioșe și acoperiți-o cu puțină salată de creveți. Acoperiți cu blatul de brioșă (opțional) și serviți.
Autorul rețetei - Anna Olson (Anna Olson) este cofetar și prezentatoare TV.
Categorii:
Rețete similare
