Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de brioșe

Mini brioșe cu porumb, șuncă și merișoare - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

Relish de merișoare

• 2 căni de merișoare proaspete sau congelate
• 1/3 cană de zahăr
• Coaja de la o portocală
• Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
• Echipament specialTavă pentru mini brioșe cu 24 de compartimente

Mini brioșe cu porumb

• 3/4 cană de făină de porumb
• 3/4 cană de făină de grâu premium
• 1/4 cană de zahăr
• 1 lingură de praf de copt
• 1 linguriță de sare grunjoasă
• 2/3 cană lapte integral
• 1 ou mare
• 6 linguri (90 g) unt nesărat, topit
• Spray de gătit antiaderent

Umplere

• 3 linguri (45 g) unt nesărat, înmuiat
• 1 lingură de chives tocate mărunt
• 120 g de șuncă feliată, fiecare bucată tăiată în patru bucăți

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, ouă, lapte, sos de merișoare, Coajă de portocală, merișor, șuncă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preparați relish de merișoareÎntr-o cratiță medie, combinați merișoarele, zahărul, coaja de portocală, sarea și 1 cană de apă și aduceți la fierbere.
  
  Gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, până când merișoarele se sparg și sosul se îngroașă, aproximativ 12 minute. Lăsați să se răcească complet. Relish-ul poate fi preparat cu până la 3 zile în avans și păstrat într-un recipient etanș la frigider.
Pasul 2
• Prepararea mini-brioșelor: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pulverizați o tavă de brioșe cu capacitate de 24 de căni cu spray de gătit.
Pasul 3
• Într-un bol mare, combinați mălaiul, făina de grâu, zahărul, praful de copt și sarea. Într-un alt bol, bateți laptele, oul și untul până se omogenizează bine. Turnați amestecul de lapte în amestecul de mălai și amestecați până se omogenizează. Turnați aluatul în tava pregătită.
  
  Coaceți până când o scobitoare de lemn introdusă în centrul unei brioșe iese curată, aproximativ 12 minute. Lăsați să se răcească în tavă timp de 5 minute. Scoateți mini-brioșele din formele de brioșe.
Pasul 4
• Pregătiți umplutura și serviți.Amestecați untul și ceapa într-un bol mic. Folosind un cuțit zimțat, tăiați brioșele în jumătate. Ungeți jumătățile de jos cu unt de ceapă. Acoperiți cu șuncă. Puneți peste fiecare jumătăți relish de merișoare. Acoperiți cu blaturi de brioșe și aranjați-le pe un platou de servire.

Voturi: 2

Autorul rețetei - Patricia Heaton este o actriță, comediană și producătoare americană.