Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Această rețetă are cuvântul „petrecere” în titlu, așa că poți fi sigur că aceste chiftele vor fi cel mai popular aperitiv la următoarea ta petrecere. Milioane de oameni din anii '70 știau că cel mai important lucru la orice petrecere era să aștepți să apară o tavă plină cu chiftele. Așadar, aceasta este întotdeauna o delicatesă sigură.

Ingrediente:

Chiftele

• 1 ceapă medie
• 700 g carne de vită tocată
• 220 g carne de porc tocată
• 1 conservă (280 g) de supă condensată de roșii (vezi nota)
• 1/3 cană de pesmet panko
• 1 linguriță de pudră de muștar
• 0,5 lingurițe piper negru măcinat
• 0,5 lingurițe sare grunjoasă
• 3 căței de usturoi, zdrobiți

Sos

• 2 linguri de unt nesărat
• 1 ceapă medie, tocată mărunt
• 2 linguri de făină
• 1,5 căni de supă de vită
• 0,5 cană de jeleu de struguri
• 1/4 cană biscuiți graham zdrobiți
• 1,5 linguri de ketchup
• 1 linguriță de oțet de vin roșu
• 1/4 cană de pătrunjel proaspăt și creț, tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Carne de vită, carne de porc tocată, piper negru, pudră de muștar, ketchup, oțet de vin, dulceață de struguri, pesmet, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Chiftele: Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu și așezați un grătar pe ea. Dați ceapa pe răzătoarea grosieră într-un bol mare. Adăugați carnea tocată de vită și de porc, supa de roșii, panko, pudra de muștar, piperul, sarea și usturoiul și amestecați manual până la omogenizare. Formați chiftele mici (aproximativ 1 lingură din fiecare), așezându-le aproape una de alta, dar nu prea aproape, pe tava de copt pregătită. Coaceți până se rumenesc bine, 15-20 de minute.
Pasul 2
• Sos: Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul. Adăugați ceapa și gătiți-o până devine moale și translucidă, 3-4 minute. Adăugați făina și amestecați până când nu mai rămâne făină crudă, apoi continuați să gătiți încă un minut.
Pasul 3
• Adăugați supa de vită, câte 1/2 cană odată, lăsând-o să se îngroașe înainte de a adăuga următoarea, apoi încorporați jeleul de struguri cu un tel până se încorporează complet. Gătiți până când sosul începe să fiarbă la foc mic, apoi adăugați biscuiții graham zdrobiți, ketchup-ul și oțetul. Reduceți focul la mediu-mic și continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor, 3-5 minute.
Pasul 4
• Puneți chiftelele în tigaia cu sos și amestecați ușor pentru a le acoperi. Gătiți încă 3 minute, apoi transferați într-o tavă de copt ceramică. Presărați cu pătrunjel tocat și serviți cald.
  
  Nota
  
  Supa de roșii Campbell este un producător de supe la conservă, conserva roșie și albă conține 300g de supă, gata de consum.

Voturi: 1