Chiftele cu mozzarella

Voturi: 3

Timp: 2 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Chiftelele frumos rumenite sunt fierte la foc mic în sos marinara și servite peste paste fierte. Fiecare chiftea are o surpriză în interior: mozzarella lipicioasă în centru, așa că servește-le calde. O rețetă grozavă care va fi pe placul adulților și al copiilor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 felii vechi de pâine albă pentru sandvișuri, fără crustă
1/3 cană de lapte
700 g carne de vită tocată
0,5 linguri parmezan ras
1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
Jumătate de ceapă, rasă
2 căței de usturoi, rași fin
1 ou mare
18 cuburi mici (aproximativ 1 cm fiecare) de mozzarella (150 g)
6 linguri gata sos marinara
1/4 cană ulei de măsline
0,5 cană de frunze proaspete de busuioc, rupte
Paste fierte, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, chiftele, sos marinara, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Dați pâinea pe răzătoare grosier; puneți-o într-un bol mare. Adăugați laptele și lăsați-l deoparte timp de 5 minute pentru ca pâinea să absoarbă laptele. Adăugați carnea tocată de vită, parmezanul, pătrunjelul, ceapa, usturoiul, oul, 1 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat; amestecați pentru a distribui ingredientele uniform.
Formați 18 chiftele din amestecul de carne, așezând câte o bucată de mozzarella în centrul fiecăreia, asigurându-vă că este complet acoperită. Dați la frigider timp de cel puțin 2 ore sau peste noapte.

Într-o oală olandeză mare sau într-o cratiță mare și lată, aduceți sosul marinara la foc mic. Încălziți jumătate din ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați chiftelele în tigaie și gătiți-le în tranșe, întorcându-le ocazional și adăugând uleiul rămas, după cum este necesar, până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 6 minute.
Transferați chiftelele prăjite în sosul marinara. Aduceți sosul la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic, acoperit, amestecând ocazional, până când chiftelele sunt gătite complet, aproximativ 15 minute. Luați de pe foc și adăugați busuiocul. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți cu paste fierbinți.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru mâncăruri pentru copii / Mâncăruri umplute / Cină / Feluri principale / Carne / / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Rețete similare