Chiftele à la pizzaola
Voturi: 3
Timp: 45 de minute.
Complexitate: medie
Cantitate: 35-38 chiftele
Complexitate: medie
Cantitate: 35-38 chiftele
Giada coace o surpriză în fiecare chiftelă – o bucată de mozzarella care se înmoaie și se întinde delicios cu fiecare îmbucătură.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 230 g mozzarella afumată
- 2 șalote mari, tocate
- 1/4 cană (5 - 6 buc.) din conservă
roșii uscate în ulei, scurgeți uleiul - 1/3 cană de frunze proaspete bine ambalate bazilică
- 1/3 lingură de mozzarella rasă
- 1/4 lingură de parmezan ras
- 1 lingură de pastă de tomate
- 3/4 linguriță uscată fulgi de piper
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 700 g carne de vită tocată
- 400 g carne de porc tocată
- Ulei de măsline și ulei vegetal, pentru prăjit
- Sos Marinara cald (vezi rețeta) Aici),
pentru servire (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: brânză mozzarella afumată, șalote, roșii uscate la soare, busuioc, brânză mozzarella, Brânză parmezană, pastă de tomate, fulgi de ardei roșu, Carne de vită, carne de porc tocată, sos marinara
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tăiați mozzarella afumată în cuburi de 1–1,5 cm.
- Într-un robot de bucătărie, mixați împreună șalotele, roșiile uscate la soare, busuiocul, mozzarella rasă, parmezanul, pasta de tomate, fulgii de piper, 1 1/2 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper măcinat.
Transferați amestecul într-un bol mare. Adăugați carnea tocată de vită și de porc și amestecați bine. Formați chiftelele în chiftele cu diametrul de 3-4 cm. Apoi introduceți câte un cub de mozzarella afumată în fiecare. - Turnați ulei de măsline și ulei vegetal în părți egale într-o cratiță cu fund gros. Încălziți la foc mediu-mare (180°C). Prăjiți chiftelele în tranșe mici timp de 1-2 minute, transferându-le pe prosoape de hârtie.
- Puneți prăjit chiftele Așezați pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu. Introduceți în cuptor și continuați să gătiți încă 10-12 minute. Lăsați să se răcească puțin și serviți cu sos marinara.
Categorii:
Rețete similare
