Tăiței de morcovi cruzi în dressing picant de arahide
Voturi: 3
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 98, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 3 G., carbohidrați 12 G., fibră 3 G., colesterol 0 mg, sodiu 329 mg, zahăr 7 G.
Calorii 98, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 3 G., carbohidrați 12 G., fibră 3 G., colesterol 0 mg, sodiu 329 mg, zahăr 7 G.
Pentru a prepara această salată de inspirație asiatică, curățați morcovii în panglici subțiri în formă de tăiței. Amestecați-i cu felii de castraveți și șalotă, apoi dați un sos picant de unt de arahide. Frunzele de mentă și busuioc adaugă o aromă strălucitoare și răcoritoare. Serviți presărați cu semințe de susan prăjite și savurați acest aperitiv suculent și sănătos, care îmbină armonios notele picante, dulci și acrișoare ale acestui delicios preparat asiatic.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3-4 morcovi mari, curățați de coajă
- 1 castravete, tăiat în jumătate pe lungime, fără semințe și tăiat în bucăți de 1 cm.
- 1 șalotă, feliată subțire pe lungime
- 1,5 linguri de unt de arahide cremos
- 1 lingură de sos de soia
- 1 lingură de mirin
- 1,5 lingurițe oțet de orez
- 1 linguriță ulei de susan închis la culoare
- 1 linguriță de sos sriracha
- 0,5 lingurițe sos maro deschis
- 0,5 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors
- Jumătate de cățel de usturoi, ras mărunt
- 10 - 12 frunze proaspete de mentă, feliate subțire
- 8 frunze de busuioc, feliate subțire
- 1 linguriță de semințe de susan prăjite
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: morcov, castraveți, Unt de arahide, sos de soia, Sos Sriracha, vin de orez, suc de lămâie, mentă, busuioc, susan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Folosind un curățător de legume, tăiați morcovii în fâșii subțiri și late; aruncați ultima fâșie groasă. Puneți fâșiile de morcov într-un bol mare, acoperiți-le cu apă cu gheață și lăsați-le să stea 10 minute.
- Între timp, puneți castravetele și șalota într-o strecurătoare, presărați cu sare și lăsați să stea 10 minute pentru a se scurge. Într-un bol mic, combinați untul de arahide, sosul de soia, mirinul, oțetul de orez, uleiul de susan, sriracha, zahărul brun, sucul de lămâie și usturoiul.
- Scurgeți morcovii, uscați fâșiile prin tamponare cu prosoape de hârtie și transferați-le într-un bol de servire. Apăsați castravetele și șalotele într-o strecurătoare cu mâinile pentru a îndepărta excesul de lichid; uscați-le prin tamponare cu prosoape de hârtie și adăugați-le peste morcovi. Adăugați menta și busuiocul și amestecați. Stropiți salata cu dressingul de arahide și presărați cu semințe de susan.
Categorii:
Rețete similare
