Salată de tăiței cu pui în dressing de arahide

Voturi: 3

Cum se prepară - Salată de pui cu tăiței și dressing de arahide

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 486, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 48 de ani G., fibră 5 G., colesterol 62 mg, sodiu 756 mg, zahăr 6 G.

Bucățile de piept de pui pentru această salată sunt fierte într-un bulion de unt de arahide, infuzându-i o aromă plăcută de nucă. Bulionul delicios devine apoi baza unei salate de inspirație asiatică cu tăiței de orez, castraveți, ardei gras și coriandru. Se servește cu un strop generos de suc de lime.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 piept de pui mare, dezosat și fără piele (aproximativ 350 g), tăiat transversal în felii groase de 0,5 cm.
0,5 cană de unt de arahide cremos
1/4 lingură de oțet de orez
2 linguri de sos de soia
2 linguri de sos Sriracha (sau mai mult, după gust)
4 cepe verzi, feliate subțire
170 g tăiței subțiri de orez (vermicelli)
1 inimă de salată romană, feliată subțire (aproximativ 3 căni)
2 castraveți iranieni sau 1 castravete obișnuit, feliat subțire (aproximativ 2 căni)
1 ardei gras roșu, feliat subțire
1 cană de coriandru tocat grosier, lejer (aproximativ 1 legătură medie)
Felii de lime, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tăiței de orez, pieptul de pui, salată verde, castraveți, ardei dulce, Unt de arahide, oțet de orez, lămâie verde, Sos Sriracha

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, aduceți apa la fierbere și adăugați sare.
Fierbeți puiul:

Într-o tigaie medie, aduceți 1,5 căni de apă la fierbere. Adăugați untul de arahide, apoi puiul. Fierbeți la foc mediu-mic până este gătit complet, 3-5 minute. Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați puiul pe o farfurie; continuați să fierbeți sosul la foc mic până când se îngroașă și se reduce la jumătate, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc și adăugați oțetul, sosul de soia, sosul Sriracha și ceapa verde. Lăsați să se răcească puțin.

Fierbeți tăițeii:

Adăugați tăițeii de orez în apa clocotită și gătiți-i până sunt aproape gata, aproximativ 3 minute. Scurgeți și clătiți tăițeii sub apă rece pentru a se răci. Scurgeți bine tăițeii, amestecând cu un clește. Tăiați tăițeii cu foarfeca de mai multe ori pentru a-i face scurti.
Amestecă salata:

Amestecați tăițeii cu salata romană, castraveții, ardeiul gras, jumătate din coriandru și suficient dressing cât să-i acopere. Condimentați cu sare după gust. Împărțiți în 4 boluri adânci și adăugați deasupra puiul. Stropiți cu dressingul rămas și presărați cu coriandru rămas. Serviți cu felii de lime.