Salată de kale cu dressing de arahide
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 519, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 15 G., carbohidrați 46 G., fibră 11 G., colesterol 0 mg, sodiu 672 mg, zahăr 19 G.
Calorii 519, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 15 G., carbohidrați 46 G., fibră 11 G., colesterol 0 mg, sodiu 672 mg, zahăr 19 G.
Încercați această salată de legume proaspete cu un dressing de unt de arahide inspirat din bucătăria asiatică. Varza kale fermă, ridichile zemoase, castraveții, morcovii și ardeii grași se potrivesc de minune cu dressingul dulce și acrișor de arahide. Punctul culminant al acestei salate este năutul prăjit crocant. Presărați-l peste salată chiar înainte de servire, adăugați deasupra arahide tocate și savurați!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Dressing cu arahide
- 1/4 cană de unt de arahide cremos natural
- 1/4 lingură de oțet de orez
- 2 linguri de miere
- 1/4 linguriță ulei de susan închis la culoare
- 1/4 cană ulei de canola
Salată de varză
- 1 conservă (425 g) de năut din conservă, clătit
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 1 cană de morcovi rași
- 4 ridichi franțuzești pentru micul dejun, feliate subțire
- 1 legătură de kale toscane, tăiată în bucăți de 2,5 cm (aproximativ 5 căni)
- 1 castravete, tăiat în bucăți de semilună
- 1 ardei gras roșu, tăiat în bucăți mici
- 1/4 cană de arahide prăjite, ușor sărate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză kale, ridiche, năut, ardei dulce, castraveți, morcov, Unt de arahide, miere, oțet de orez, ulei de susan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Dressing cu arahide:
Într-un bol mic, amestecați untul de arahide, oțetul, mierea și uleiul de susan până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați uleiul de canola și condimentați cu sare. Turnați compoziția într-un recipient, închideți bine și dați la frigider până la servire. - Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Acoperiți o tavă de copt cu prosoape de hârtie. Așezați năutul pe tava de copt pregătită, rulându-l ușor pe prosoapele de hârtie pentru a îndepărta excesul de lichid. Scoateți prosoapele de hârtie, adăugați ulei de măsline și amestecați năutul pentru a-l acoperi. Coaceți până când năutul este crocant, 25 de minute. Condimentați imediat cu sare. Lăsați să se răcească complet.
- Combinați morcovii, ridichile, varza, castraveții și ardeii într-un bol mare; condimentați cu sare.
- Se condimentează salata cu aproximativ o treime din dressing. Deoarece varza kale este densă, o poți condimenta cu o oră sau două înainte de servire. Păstrează dressingul rămas la frigider și folosește-l pentru alte salate sau ca marinadă. Chiar înainte de servire, adaugă năut și arahide prăjite deasupra salatei.
Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.
Categorii:
Rețete similare
