Biscotti cu cafea și nuci de macadamia
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 32
Complexitate: uşor
Porții: 32
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 201, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 3 G., carbohidrați 27 G., fibră 1 G., colesterol 21 de ani mg, sodiu 74 mg, zahăr 18 ani G.
Calorii 201, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 3 G., carbohidrați 27 G., fibră 1 G., colesterol 21 de ani mg, sodiu 74 mg, zahăr 18 ani G.
Coaceți biscuiți italieni crocanți, plini de minunata aromă și savoare de cafea care se potrivește perfect cu nucile de macadamia. O lingură de pudră de cacao va da biscuiților o delicioasă culoare ciocolată, iar cu o glazură contrastantă de ciocolată albă și un topping de cocos, biscuiții vor arăta foarte festiv și elegant.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 și 3/4 căni de făină premium
- 0,5 cești de cafea măcinată
- 1 lingură de pudră de cacao
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
- 1 cană de zahăr
- 2 linguri de unt nesărat la temperatura camerei
- 1/4 cană de miere
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3 ouă mari
- 3/4 cană de nuci de macadamia, tocate grosier
- 1 pachet (340 g) granule de ciocolată albă
- 2,5 căni de fulgi de cocos dulce prăjiți
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, cafea, cacao, scorţişoară, nucă de macadamia, miere, fulgi de cocos, ciocolată albă, granule (chipsuri de ciocolată)
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C, tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mediu, amestecați făina, cafeaua, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara. Într-un bol mare, bateți untul, zahărul, mierea, extractul de vanilie și ouăle cu un mixer la viteză medie-mare. Reduceți viteza mixerului la mică; încorporați amestecul de făină și amestecați până la omogenizare. Folosind o lingură de lemn, încorporați nucile de macadamia.
- Pe tava de copt pregătită, formați aluatul în două pâini de 20x7 cm, la o distanță de aproximativ 7 cm una de cealaltă. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 25 de minute. Lăsați să se răcească timp de 10 minute, apoi transferați pe un tocător. Folosind un cuțit zimțat, tăiați pâinile în felii de 2,5 cm grosime.
- Reduceți temperatura cuptorului la 160°C (325°F). Aranjați feliile, cu partea tăiată în jos, pe o tavă de copt; introduceți-le din nou în cuptor și coaceți-le încă 20 de minute, rotind fursecurile la jumătatea timpului de coacere. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 10 minute, apoi transferați-le pe grătare metalice pentru a se răci complet.
- Topiți ciocolata albă într-un bol termorezistent, așezat deasupra unei cratițe cu apă clocotită (fundul bolului nu trebuie să atingă apa), amestecând până la omogenizare. Înmuiați biscottii pe jumătate în ciocolata albă topită, apoi rulați-i prin nuca de cocos. Așezați-i pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt proaspătă; dați la frigider până se întărește complet, aproximativ 30 de minute.
Categorii:
Rețete similare
