Biscotti Moccaccino cu alune
Voturi: 1
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 30
Complexitate: uşor
Porții: 30
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 108, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 13 G., fibră 1 G., colesterol 19 mg, sodiu 62 mg, zahăr 7 G.
Calorii 108, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 13 G., fibră 1 G., colesterol 19 mg, sodiu 62 mg, zahăr 7 G.
Dacă sunteți în căutarea fursecurilor perfecte pentru a le înmuia în cafea sau ceai, nu căutați mai departe decât biscotti! Aceste fursecuri sunt coapte dublu, ceea ce le face crocante și crocante. Dacă intenționați să le serviți cu cafea, această versiune cu aromă de mocha este o alegere excelentă. Infuzate cu ciocolată și note de cafea, sunt umplute cu alune întregi și vă vor captiva cu aroma lor bogată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 3/4 căni de făină premium + extra pentru lucrul cu aluatul
- 1/4 cană pudră de cacao
- 2 linguri de pudră de espresso instant
- 3/4 linguriță praf de copt
- 0,5 lingurițe de sifon
- 0,5 lingurițe de sare
- 90 g unt nesărat la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură de alune de pădure albite
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, alune de pădure, cacao, cafea, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mediu, combinați făina, pudra de cacao, pudra de espresso, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, timp de 3-5 minute. Încorporați ouăle pe rând, apoi adăugați extractul de vanilie. Reduceți viteza mixerului la mică; adăugați amestecul de făină și amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați alunele de pădure.
- Împărțiți aluatul în jumătate și așezați-l pe tava de copt pregătită. Tapetați ușor cu făină mâinile și aluatul, apoi modelați fiecare bucată într-o pâine de 27x5 cm, la o distanță de aproximativ 12 cm una de cealaltă. Congelați până când aluatul se întărește, aproximativ 10 minute.
- Introduceți în cuptor și coaceți până când pâinile se umflă și se întăresc, 25-30 de minute. Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 10 minute, apoi transferați-le pe un tocător. Reduceți temperatura cuptorului la 160°C.
- Tăiați pâinile transversal în felii de 1 cm grosime. Aranjați feliile, cu partea tăiată în jos, pe o tavă de copt. Introduceți din nou în cuptor și coaceți, rotind feliile la jumătatea timpului de coacere, până se întăresc complet, aproximativ 40 de minute. Transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet (biscottii se vor întări pe măsură ce se răcesc).
Categorii:
Rețete similare
