Fursecuri grecești de sărbători (Kourabye)
Voturi: 5
Timp: 55 de minute.
Fursecuri grecești de sărbători (Kourabye) - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană migdale feliate
- 700 g unt
- 1 cană de zahăr pudră
- 1,5 lingurițe extract de vanilie
- 1/2 linguriță de pudră de gumă de guarana din insula Chios, Grecia (opțional)
- 1/4 cană de apă de trandafiri
- 1/4 cană de ouzo
- 1 ouă categoria CO
- 2 gălbenușuri de ou
- 3 lingurițe de praf de copt
- 1,8 kg de făină de grâu premium
Sirop:
- 2 căni de zahăr pudră, plus puțin mai mult pentru pudrat
- 1/4 cană de apă
- 1/2 cană de apă de trandafiri
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, extract de vanilie, zahăr pudră, sirop, aluat fraged, migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Ungeți ușor o tavă mare de copt cu unt sau pulverizați cu spray de gătit.
Prăjiți migdalele feliate în cuptor până devin ușor aurii. - Într-un blender sau cu un mixer de mână la viteză mare, bateți untul timp de 20-30 de minute până când devine alb, ușor și cremos. Adăugați ouăle și gălbenușurile, unul câte unul, amestecând bine.
Adăugați 1 cană de zahăr pudră, extract de vanilie, gumă de guarana (opțional), apă de trandafiri, ouzo și apoi migdalele.
Apoi cerneți praful de copt și făina. Încorporați-le încet în amestec. Aluatul finit ar trebui să fie moale și ușor de lucrat. - Formați bile mici, suficient de mari cât să le strângeți în pumn. Dați-i formă de găluște și apăsați-le pe toate părțile cu degetul mare.
Coaceți timp de 10-20 de minute, până se rumenesc ușor. Stropiți imediat cu un amestec de 1/4 cană de apă și 1/2 cană de apă de trandafiri.
Așezați fursecurile pe un platou de servire și folosiți o sită pentru a le presăra cu zahăr pudră până când sunt complet acoperite.
Categorii:
Rețete similare
