Biscotti cu cafea și caju
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 34
Complexitate: uşor
Porții: 34
Fursecurile italiene biscotti, uscate și crocante, sunt companionul perfect pentru cafea: le puteți înmuia în ceașcă sau pur și simplu le puteți ronțăi din mers. Această rețetă de biscotti folosește cafea instant și caju în aluat, oferindu-le o aromă plăcută de cafea și nuci. Aceste biscotti au o durată lungă de valabilitate, așa că veți avea întotdeauna la îndemână o delicatesă care să însoțească cafeaua sau ceaiul.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 3/4 căni de făină premium
- 2/3 linguri + 4 lingurițe Sahara
- 2 linguri + 1 linguriță de espresso instant
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 0,5 lingurițe sare grunjoasă
- 4 linguri de unt nesărat, înmuiat
- 2 ouă mari
- 1 lingură de apă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1,5 căni de caju prăjite
- Albușul de la 1 ou mare, ușor bătut
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, nuci caju, cafea
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-un robot de bucătărie, combinați făina, 2/3 cană de zahăr, pudra de espresso, praful de copt și sarea. Adăugați untul și pulsați până când amestecul seamănă cu nisipul umed. Transferați într-un bol mare.
- Într-un bol mic, bateți ouăle, apa și extractul de vanilie; adăugați amestecul de făină și frământați până obțineți un aluat sfărâmicios. Apăsați bucățile de aluat împreună și frământați până când compoziția devine umedă și netedă. Încorporați caju-urile.
- Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Împărțiți aluatul în jumătate și așezați-l pe tava de copt pregătită. Formați aluatul în două pâini de 27 x 5 cm, la o distanță de 7 cm una de cealaltă. Ungeți fiecare pâine cu albuș de ou bătut și presărați 2 lingurițe de zahăr deasupra și pe laterale. Coaceți timp de 30 de minute.
- Lăsați biscoții să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute. Transferați pâinile pe un tocător și, folosind un cuțit zimțat ascuțit, tăiați-le în felii de 1 cm grosime. Așezați feliile pe tava de copt și coaceți-le, rotindu-le la jumătatea timpului, timp de 25 de minute. Transferați-le pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet. Păstrați biscottii într-un recipient bine închis timp de până la 2 săptămâni..
Categorii:
Rețete similare
