Biscotti din turtă dulce

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 12 porții
Calorii 281, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 4 G., carbohidrați 40 G., fibră 1 G., colesterol 45 de ani mg, sodiu 125 mg, zahăr 26 G.

Aceste biscotti au aceeași aromă caldă, picantă și textură crocantă pe care toată lumea le iubește la omuleții de turtă dulce, dar sunt mai rapid și mai ușor de făcut decât fursecurile clasice de Crăciun. Fiecare fursec este pe jumătate învelit în glazură de ciocolată albă și pudrat cu zahăr alb grosier, care va străluci frumos sub luminile de sărbători. Fursecurile perfecte pentru Crăciun și Revelion!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 și 3/4 căni de făină premium
2/3 cană zahăr granulat
2,5 lingurițe amestec de condimente pentru turtă dulce
0,5 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe sare grunjoasă
60 g unt nesărat, la temperatura camerei
2 linguri de melasă
1 linguriță extract de vanilie
2 ouă mari
2 tablete de ciocolată albă, câte 100 g fiecare, tocate
1 lingură de ulei de cocos sau grăsime vegetală
Zahăr decorativ alb, pentru decor

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ciocolată albă, ulei de cocos, condiment pentru turtă dulce, melasă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
Combinați făina, zahărul granulat, condimentele, praful de copt și sarea într-un robot de bucătărie. Adăugați untul și pulsați până când untul este complet combinat cu ingredientele uscate și amestecul seamănă cu nisipul. Transferați într-un bol mare.

Într-un bol mic, combinați melasa, extractul de vanilie, ouăle și 1 lingură de apă; încorporați în amestecul de făină până se formează un aluat sfărâmicios. Frământați până când aluatul este umed și neted.
Împărțiți aluatul în jumătate și așezați-l pe tava de copt pregătită. Formați aluatul în două pâini de 25 x 5 cm, așezându-le la o distanță de 8 cm una de cealaltă. Dacă aluatul este lipicios, presărați câteva picături de apă pe mâini și continuați să modelați.
Coaceți până se întărește la exterior, dar este încă moale la interior, aproximativ 30 de minute.

Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.
Lăsați să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute. Transferați pâinile pe un tocător și feliați-le pe diagonală cu un cuțit zimțat în felii de 0,5 cm grosime. Puneți feliile înapoi pe tava de copt cu partea tăiată în jos și coaceți-le, întorcându-le la jumătatea timpului, până devin crocante, timp de 20-25 de minute. Transferați biscoții pe un grătar de sârmă pentru a se răci.
După ce biscoții s-au răcit, combinați ciocolata albă și untul într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde. Încălziți la putere mare la intervale de 30 de secunde, amestecând ocazional, până când se topește și devine omogen, aproximativ 1,5 minute în total.
Înmuiați jumătate din fiecare biscotto înclinat în ciocolata albă, lăsând excesul să se scurgă înapoi în bol. Puneți din nou pe un grătar, apoi dați la frigider până când glazura se întărește complet, aproximativ 5 minute.
Turnați glazura de ciocolată albă rămasă într-un poș mic de ornat sau într-o pungă resigilabilă, apoi tăiați vârful sau colțul cu o foarfecă de bucătărie pentru a crea o gaură mică.
Trasați o grilă pe partea albă a biscuiților. Puneți biscuiții înapoi pe grătarul de sârmă și presărați-i cu zahăr decorativ. Dați la frigider până când glazura se întărește, aproximativ 10 minute. Biscottii pot fi păstrați într-un recipient etanș până la o săptămână..