Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Cornișoanele aurii, servite întregi pe o farfurie, sunt alegerea perfectă pentru o cină festivă. Secretul cojii lor uimitor de crocante este să o mențină foarte uscată la prăjire. Stropiți-le cu unt cu salvie și coaceți-le la cuptor până ajung la perfecție.

Ingrediente:

• 4 castraveți murați (800 g) deschiși în fluture
• 110 g unt înmuiat
• 5–7 frunze de salvie, tocate mărunt
• Coaja de la 1 lămâie
• Ulei de măsline
• 4 fâșii de bacon, tăiate în bucăți

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pui, slănină, coajă de lămâie, salvie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Pasul 2
• Așezați puiul pe un grătar metalic așezat deasupra unei tave de copt și dați-l la frigider timp de 1 oră pentru a-i usca pielea. Între timp, într-o tigaie mică, la foc mediu, topiți untul cu salvia, coaja de roșii, sarea și piperul. Scoateți puiul din frigider.
Pasul 3
• Încălziți două tigaie mari la foc mediu și ungeți-le ușor cu ulei. Condimentați puiul cu sare și piper și rumeniți-l în tigaie, cu pielea în jos. Gătiți-l până când pielea devine aurie și crocantă, aproximativ 7-10 minute. Întoarceți-l și stropiți-l cu ulei de salvie. Presărați cu bacon tocat și puneți-l în cuptorul preîncălzit.
Pasul 4
• Coaceți până este gătit complet, 25-30 de minute, stropind ocazional cu sosul cratiței. Lăsați puiul să se odihnească 10 minute și serviți.

Voturi: 1