Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Cea mai ușoară modalitate de a găti fasole verde rapid și delicios este să o sotați în unt cu șalote. Mai întâi, opăriți fasolea în apă clocotită timp de câteva minute, până devine crocantă și fragedă, apoi sotați-o cu șalotele în unt, până când fasolea este perfect acoperită. O puteți opări în avans și o puteți unge cu unt chiar înainte de servire. Serviți-o ca garnitură la preparate din carne sau ca aperitiv sănătos.

Ingrediente:

• 0,9 kg fasole verde, fără capete
• 3 linguri de unt nesărat
• 4 șalote medii, feliate subțire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Fasole verde, șalote

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată. Umpleți un bol mare cu apă cu gheață; adăugați sare din abundență în apă.
Pasul 2
• Adăugați fasolea verde în apă clocotită și fierbeți-o până devine verde aprins și fragedă, 4-6 minute. Scurgeți fasolea și transferați-o în apă cu gheață pentru a se răci complet. Scurgeți din nou și transferați fasolea pe o tavă de copt căptușită cu prosop de hârtie; uscați-o prin tamponare.
Pasul 3
• Între timp, topiți 2 linguri de unt într-o cratiță mare și lată, la foc mediu-mare. Adăugați șalotele, condimentați cu sare și gătiți, amestecând, până se înmoaie ușor, 3-4 minute.
Pasul 4
• Adăugați fasolea verde în tigaie și condimentați cu sare și piper. Gătiți, amestecând, până se înmoaie, 4-6 minute. Luați de pe foc și adăugați 1 lingură de apă și lingura de unt rămasă; amestecați pentru a acoperi.
  
  

  Sfaturi culinare

  
  Puteți fierbe fasolea cu o zi înainte de servire: urmați rețeta până la pasul 2, apoi înfășurați fasolea opărită în prosoape de hârtie, puneți-o într-o pungă resigilabilă și dați-o la frigider.

Voturi: 1