Pui Teriyaki cu Bok Choi

Voturi: 8

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest fel de mâncare folosește pui cu castraveți murați, tăiați în jumătate pe lungime. Aceste jumătăți de pui arată foarte festiv și luxos pe masă, iar fiecare oaspete primește o mostră din fiecare parte delicioasă a puiului: pulpa, coapsa, aripa și pieptul. Coaceți jumătățile de pui la cuptor, ungându-le cu sos teriyaki de casă, care le conferă un luciu delicios și lipicios și o aromă asiatică incomparabilă. Presărați puii gătiți cu semințe de susan și serviți cu o salată suculentă de bok choy și grapefruit.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 pui castraveți murați (aproximativ 300 g fiecare), tăiați în jumătate
3/4 cană sos de soia ușor sărat
1/4 cană sos hoisin
1/4 lingură de oțet de orez
rădăcină de ghimbir de 5 cm, curățată de coajă și feliată subțire
2 ardei iute mici, tăiați în jumătate
1 legătură de ceapă verde
1 grepfrut, tăiat în jumătate
1 legătură mică de bok choy, feliată subțire
1 lingură de ulei de susan închis la culoare
2 lingurițe semințe de susan prăjite, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui, varză bok choy, grapefruit, ceapă verde, rădăcină de ghimbir, Ardei iute, oțet de orez, sos hoisin, sos de soia, ulei de susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C.

Condimentați puiul cu sare și piper și puneți-l cu pielea în sus în tava de copt. Coaceți până când pielea este ușor crocantă, aproximativ 25 de minute.
Între timp, combinați sosul de soia, sosul hoisin, oțetul, ghimbirul, 1 ardei iute și 1/4 cană de apă într-o cratiță. Tăiați jumătate din ceapa verde în bucăți mari și radeți coaja și sucul de la jumătate de grepfrut; adăugați în cratiță. Gătiți, amestecând ocazional, până se îngroașă și se lipicios, aproximativ 20 de minute. Ungeți puiul cu câteva linguri de sos și continuați să frigeți până se rumenește, aproximativ 8 minute.

Curățați jumătatea de grapefruit rămasă de coajă, separați-o în segmente și puneți-o într-un bol. Feliați subțire ceapa verde rămasă și tocați mărunt ardeiul iute rămas; adăugați în bol bok choy, uleiul de susan, sare și piper după gust. Împărțiți jumătățile de pui pe farfurii. Încorporați lichidul de copt rămas în sos și stropiți deasupra. Serviți cu salata de bok choy și presărați cu semințe de susan.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Pasăre / Mâncăruri cu varză / Salate de varză / Mâncăruri cu bok choy / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică

Rețete similare