Cornichoni în stil mediteranean cu Ptitim
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 676, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 37 G., carbohidrați 64 G., fibră 4 G., colesterol 186 mg, sodiu 153 mg, zahăr 0 G.
Calorii 676, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 37 G., carbohidrați 64 G., fibră 4 G., colesterol 186 mg, sodiu 153 mg, zahăr 0 G.
Dacă vrei să transformi o simplă mâncare cu pui într-o delicatesă festivă cu un efort minim, alege un pui castraveți murați. Servit întreg sau tăiat în jumătate, arată luxos pe farfurie. În plus, oaspeții nu vor trebui să aleagă între aripioare și pulpe: toată lumea va putea gusta fiecare parte delicioasă a puiului. Puii castraveți murați sunt copți în cuptor cu felii de lămâie până se rumenesc, iar cu câteva minute înainte de a fi gata, sunt unși cu o glazură condimentată cu miere - o adevărată delicatesă! Serviți cu o garnitură suculentă de ptitim și dovlecei în stil mediteranean.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cornibii (0,6 - 0,7 kg fiecare)
- 2 lămâi (1 feliată subțire, 1 dată cu coajă și suc)
- 2 linguri de unt nesărat
- Jumătate de ceapă, tocată
- 1,5 căni de ptitim
- 1 și 3/4 căni de supă de pui ușor sărată
- 1 dovlecel, tăiat în sferturi pe lungime și în felii de 0,5 cm grosime.
- 1/4 cană de miere
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 0,5 lingurițe boia de ardei
- 3 linguri de coriandru proaspăt tocat
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C (430°F). Folosind foarfece de bucătărie, tăiați găinile în jumătate pe lungime. Așezați-le cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt cu margini; presărați cu sare și piper negru. Presărați felii de lămâie pe margini. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 20 de minute.
- Între timp, topiți untul într-o cratiță medie la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și un praf de sare. Gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, 3 minute. Adăugați ptitim-ul și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenește ușor, încă 3 minute.
- Turnați supa, condimentați cu sare și piper. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită, aproximativ 8 minute. Adăugați dovleceii, acoperiți și fierbeți la foc mic până se înmoaie, încă aproximativ 3 minute.
- Amestecați mierea, chimenul, boiaua de ardei și sucul de lămâie. Ungeți puiul cu amestecul și continuați să coaceți până când este gătit complet, încă 5-7 minute.
- Adăugați coriandru și coajă de lămâie în tigaie împreună cu puiul, asezonați cu sare și piper după gust. Serviți puiul cu puiul și stropiți-l cu zeama de la tigaie.
Categorii:
Rețete similare
